一本好菜譜設(shè)計不只是將菜品一一簡單的展示出來，而是需要通過專業(yè)的設(shè)計去表現(xiàn)菜品的特色。一本好的菜譜則是一家酒店的名片。一本專業(yè)的菜譜也體現(xiàn)了一家酒店的專業(yè)程度。菜譜在餐飲企業(yè)中的地位是非常高的，我們作為一家酒店的經(jīng)營者，不能草率對待菜譜設(shè)計與制作。那么一本專業(yè)的五星級酒店菜譜應(yīng)該怎么做呢，小編這就帶您了解了解。

   

菜譜設(shè)計上有非常多的方法和技巧，在菜譜制作的時候，我們得重視菜譜設(shè)計，只有專業(yè)性的設(shè)計才能更好的體現(xiàn)一家酒店菜品的特色，在設(shè)計上，我們得站在消費者的角度上考慮，能讓消費者一眼看到自己想吃的菜品和價格，從價格上，我們得明確一個菜品的定價原理，將價格高低分出來，并且在口味上也得錯開設(shè)計。

   可以適當(dāng)?shù)膶⒅鞔虿似泛吞厣似愤M行放大處理，用不同的創(chuàng)意設(shè)計來體現(xiàn)。讓顧客一提到一個菜品就能知道是哪個餐廳，以提到這個餐廳就能馬上想起哪個好吃的菜品。一本好的菜譜就是隨著餐廳經(jīng)營情況，會根據(jù)需要調(diào)整和增減菜譜內(nèi)容。哪怕是餐廳的風(fēng)格也可以作為獨立內(nèi)容來作出調(diào)整。一本專業(yè)的菜譜就是不斷調(diào)整和優(yōu)化的過程，保障現(xiàn)有的菜譜是符合餐廳的經(jīng)營理念個發(fā)展方向的。







長富園林酒店菜譜細節(jié)展示：