好的菜單反映了整個餐廳的戰(zhàn)略布局，甚至菜單背后復雜的邏輯也可以用“菜單心理”來概括。這是一門關于如何設計餐廳菜單、如何顯示價格、使用的文本以及如何增加食客選擇某些食物的可能性的科學。讓我們回顧一些可能影響中餐菜單設計的基本菜單心理學概念。

  1、眼球運動

   一般消費者在點餐時都會傾向于看中餐菜單設計頁面的中間或者右上角，然后再看左上角，這就是所謂的“金三角”原理。我們不妨把餐廳最賺錢的菜品內(nèi)容放在那里，以便于消費者觀看。

  2、描述性語言

   中餐菜單設計內(nèi)容不要使用過于夸張和俗氣的語言，應該采用吸引人的語言來豐富描述，這樣你的食客就能理解每個菜單內(nèi)容，并且覺得你的菜單富有內(nèi)涵。

   3、菜單上的價格陷阱

   我們都有這樣的經(jīng)歷。當我們打開菜單時，我們驚訝地看到一道華麗而昂貴的菜。我們開始后悔走進餐廳，然后下一道菜的價格讓我們安心，因為它們看起來很友好。

   這是顧客面對菜單陷阱時的心理活動。菜單設計者傾向于用昂貴的菜來驅使我們?nèi)ベI便宜的。他們根本沒料到我們會買這么貴的菜。他們只是用它們來提高我們的消費預期。

   4.突出特色菜品

   突出特色菜品，這將給您帶來最大的好處。請花更多的時間在方框、尺寸或擴展說明中突出顯示這些項目，讓食客了解餐廳特色以及我們拿手菜，便于給餐廳帶來更好的銷量。

櫻花餐廳中餐菜單設計圖片：

   5.菜單顏色

   色彩理論可應用于餐廳和菜單，將正確的顏色與餐廳的風格關聯(lián)起來。例如，紅色激發(fā)人們的興奮、激情和活力，是餐館的常見顏色，而藍色是開胃菜的最低顏色。

櫻花餐廳中餐菜單設計圖片：

櫻花餐廳中餐菜單設計圖片：

   無論你擁有什么樣的餐廳菜單，你都可以通過完成這五個步驟來完成中餐菜單設計以獲得最大回報。如果你有更換菜單或者朋友有菜單設計制作需求不妨聯(lián)系捷達菜譜公司，17年專業(yè)行業(yè)經(jīng)驗，50余位設計師，專業(yè)設計團隊，服務過10000+餐飲酒店中高端客戶，一對一設計、全程跟蹤，深入了解客戶需求，為您打造出第一無二的中餐菜單設計。