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餐廳設(shè)計中電子菜譜的應(yīng)用好處有哪些？

日期：2020-08-17 02:47分類：作者：捷達菜譜設(shè)計制作公司noexpand.com

 從過去的紙菜譜到今天的電子菜譜設(shè)計制作（平板電腦點餐、微信點餐、點菜寶、自助點餐機），顧客點菜的形式都在不斷變化，這兩者都有其原因。從大方向來看，電子菜譜的出現(xiàn)時間其實并不短，卻因為沒有得到廣泛的應(yīng)用，才讓大多數(shù)的餐廳又回到了紙質(zhì)菜譜的應(yīng)用上。

   從不同品類、不同場景的角度來看，菜譜承載的功能之多決定了它的表現(xiàn)形式不再單一且拘謹。除了常見的“固定型”紙質(zhì)菜譜以外，餐廳內(nèi)的手寫黑板、桌上的餐牌、食物底下的餐盤紙等，都能算作短期內(nèi)展示菜品的“即時性”菜譜（“固定型”菜譜的搭檔）。

  需要強調(diào)的是，企業(yè)在選擇自己的菜譜展現(xiàn)形式時，應(yīng)根據(jù)自己的廚房設(shè)備、餐廳規(guī)模和菜品結(jié)構(gòu)來確定，不要因為一時趕時髦而急于嘗試電子菜譜。那么餐廳設(shè)計中電子菜譜的應(yīng)用好處有哪些？？今天捷達菜譜小編就給大家分享一下:

   1.更新費用低

   與新的或現(xiàn)成的紙菜譜的高頻打印相比，設(shè)計的電子菜譜只能在餐廳的背景下操作，而看似高成本的機器輸入實際上比紙質(zhì)菜譜要少。

   2.降低勞動力成本

   使用電子菜譜設(shè)計的餐廳只能使用平板電腦、微信和自助餐機來實現(xiàn)顧客的在線點菜過程，大大節(jié)省甚至消除了前臺訂餐服務(wù)員的人工成本。

   3.提高更替率

   電子菜譜設(shè)計節(jié)省了點菜的服務(wù)環(huán)節(jié)，減少了顧客整體用餐時間，大大的提高了營業(yè)額。

   每一種新菜譜形式的出現(xiàn)都離不開消費趨勢的取向和企業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，可以說菜譜呈現(xiàn)越專業(yè)，對餐廳品牌定位、食品結(jié)構(gòu)計算、消費者心理知識、設(shè)計師職業(yè)化等因素的要求就越高，雖然電子菜譜設(shè)計的好處很多但是小編覺得餐廳負責人還是應(yīng)該根據(jù)自己餐廳的類別屬性，找到合適餐廳菜譜的呈現(xiàn)方式，以最大限度地發(fā)揮餐廳的特色和優(yōu)勢。

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