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如何在菜單設(shè)計中運用一些技巧，使餐廳的營銷成本節(jié)省一半以上？

日期：2020-09-01 05:56分類：作者：捷達菜譜設(shè)計制作公司noexpand.com

   小巧漂亮的餐廳，簡單而又不失特色的菜肴，是現(xiàn)在新餐廳人創(chuàng)業(yè)的主要方式。但菜單設(shè)計作為餐廳的靈魂，即使簡化成一張紙也可以用特色來做，而且可以成為營銷點哦！

  1."模式菜單"以提高訂單的效率

   在傳統(tǒng)意義上，菜單的功能是向消費者展示餐廳產(chǎn)品。但這遠遠不夠消費者。越來越多的消費者在選擇餐點。那么，餐廳如何能夠幫助消費者更有效地做出決策？

   2.突出特色產(chǎn)品的地位，指導熱門營銷產(chǎn)品的決策.

   在一些菜單上，你會發(fā)現(xiàn)一些菜名上有大拇指、辣椒等等。生活中經(jīng)常有這樣的場景：當你漫無目的地尋找食物時，你走進一家餐廳，看著菜單，你會發(fā)現(xiàn)菜單上的食物并不會引起強烈的欲望，你會無意識地盯著下一張桌子，然后下意識地指著下一張桌子上的食物，然后對服務(wù)員說："我來試試那道菜。

   這是在信息爆炸的時代，人們對信息的提取和篩選有一定程度的疲勞，所以從眾心理在消費過程中起著關(guān)鍵作用。對于沒有強烈定向消費的顧客來說，其他客人或朋友推薦的菜肴是最好的選擇。因此，在菜單設(shè)計中突出餐廳的特色產(chǎn)品或受歡迎的產(chǎn)品，已成為提高顧客點菜效率的有效途徑。

  3.“花式菜單” 讓顧客記住你

   餐館總是喜歡在裝飾上玩把戲，或通過廣告等渠道吸引消費者的注意力，讓顧客感受到餐廳獨特的創(chuàng)意特色，從而提高餐廳的曝光率和消費者的知名度和聲譽。

  4.添加有趣的文案信息，而不是菜肴。

   此外，那些受歡迎的小說家還開了一些新奇的主題餐廳，比如張佳佳的餐廳品牌經(jīng)過你的世界，韓寒很高興見到你等，菜單上的菜名與小說的情節(jié)有關(guān)，但很難看到菜的真面目。

   這個講故事的菜單讓人們在閱讀菜單時有強烈的替代感和好奇心，使他們對菜肴印象更深刻。

   對于消費者來說，吃東西不再僅僅是為了果腹，顧客總是想在餐廳里享受更多驚喜，用菜單設(shè)計上有趣的文案來講述這個故事是一個讓消費者和消費者保持距離的好方法。通過菜單設(shè)計的視覺營銷效果，實際上是為了找到一個讓顧客愛上這道菜的新理由。我相信，在食物質(zhì)量更可靠的前提下，你不僅可以收獲顧客的忠誠度，還能贏得餐廳的歡迎。

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