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告訴你增加餐廳銷量的5種飲品菜單設(shè)計(jì)技巧

日期：2020-10-13 05:29分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司noexpand.com

   無論您是擁有餐廳還是酒吧，酒吧飲品菜單設(shè)計(jì)都會(huì)對(duì)銷售產(chǎn)生重大影響。從您選擇的顏色，飲料選擇的位置以及顯示價(jià)格的方式，所有因素都會(huì)影響購(gòu)買決策。告訴這5個(gè)飲品菜單設(shè)計(jì)技巧，促使您的酒吧菜單設(shè)計(jì)更具吸引力并提高產(chǎn)生收益。

   飲料通常是飯店最賺錢的商品，而且某些飲料比其他飲料更有利，這不足為奇。您可以在自己的網(wǎng)站上查看最賺錢的條形菜單項(xiàng)酒吧POS系統(tǒng)銷售報(bào)告。設(shè)計(jì)飲料菜單時(shí)，必須特別注意細(xì)節(jié)，以使銷售最大化。

   1.給您的飲品菜單一些空間

   設(shè)計(jì)飲品菜單時(shí)，除了將飲料菜單與食物菜單分開之外，還要在飲料菜單上的每個(gè)項(xiàng)目上留一些空間。確保您的客戶易于閱讀，并將最高利潤(rùn)的項(xiàng)目放在首位。

   最后，以合理的方式組織飲料。分離含酒精和不含酒精的飲料很容易解釋，可以讓客戶更輕松地找到他們想要的東西。

   2.使用圖片-很多圖片

   一張具有誘惑力的圖片值一千字。在飲品菜單設(shè)計(jì)時(shí)，我們可以為最高利潤(rùn)飲料產(chǎn)品提供出最富有食欲，最吸引人的彩色圖像來增加這些物品的銷量。

   有了圖片，您的顧客將根據(jù)飲料的外觀來假設(shè)其價(jià)值。如果飲料看起來很高檔，則圖像本身可以證明較高的價(jià)格是合理的?？梢岳斫猓瑘D像不適合某些菜單設(shè)計(jì)。如果您無法在菜單中放入圖片，請(qǐng)?jiān)诓妥缼づ窕蚱渌麪I(yíng)銷材料上使用它們來出售飲品。

  3.正確顯示項(xiàng)目和定價(jià)

   如果您的飲品菜單設(shè)計(jì)比較簡(jiǎn)單，并且有飲料名稱，描述和價(jià)格，請(qǐng)考慮在菜單頂部放置較貴的商品。不僅菜單上的前幾個(gè)項(xiàng)目通常是訂購(gòu)最多的，而且盡早放置昂貴的項(xiàng)目會(huì)降低菜單上后來的項(xiàng)目的可感知價(jià)格。

   此外，不要在列中顯示價(jià)格。這鼓勵(lì)價(jià)格購(gòu)物。只需將價(jià)格添加到說明的末尾，而不用破折號(hào)，冒號(hào)或任何其他標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，價(jià)格就變得不那么明顯，客戶在閱讀說明后會(huì)尋找它。

  4.使用正確的顏色

   顏色可能是鼓勵(lì)購(gòu)買的有效方法。您可以在圖像，文本或菜單背景中使用有效的顏色，以鼓勵(lì)客戶做出有利于您的決定。

   這是有關(guān)顏色如何影響我們對(duì)食物的感知的快速指南：

   ?紅色和黃色–這些顏色喚起味蕾并刺激食欲?？觳蜆I(yè)經(jīng)常使用這些顏色，因?yàn)樗鼈兊挠行裕虼怂鼈兛赡懿⒉豢偸沁m合美食風(fēng)格的餐廳。但是，這些顏色仍然可以有效地使用，具體取決于所使用的顏色。

   ?白色–干凈純凈，但看起來普通。小心地將其添加到其他顏色的混合物中時(shí)，這是最有效的。

   ?黑色和棕色–優(yōu)雅，時(shí)尚，高端。對(duì)于食品，棕色通常代替黑色，因?yàn)樗且环N更具吸引力的顏色，具有與黑色相同的特征。

   ?橙色–另一種開胃的顏色。使用橙色時(shí)，請(qǐng)注意根據(jù)上下文的不同，它可能對(duì)您有用或不利。

   柔和，柔和的色彩–代表豐富，濃郁，復(fù)雜的口味。

   5.撰寫有效的描述

   最后，在飲品菜單設(shè)計(jì)中編寫描述時(shí)，請(qǐng)以風(fēng)味和成分為指導(dǎo)，并進(jìn)行足夠的描述以引起客戶的興趣。菜單項(xiàng)描述的目的是使您的顧客在查看價(jià)格之前就可以流連忘返。這是您展示產(chǎn)品價(jià)值的機(jī)會(huì)，因此花點(diǎn)時(shí)間把它正確。

   在保證金較高的項(xiàng)目上，寫更長(zhǎng)的描述。通過增加購(gòu)買理由，這不僅有助于更有效地銷售商品，而且在設(shè)計(jì)方面，較長(zhǎng)的說明與較小的說明相比更為突出，從而引起了人們對(duì)這些商品的注意。

   以上內(nèi)容就是捷達(dá)菜譜小編今天分享的5種飲品菜單設(shè)計(jì)技巧，其實(shí)菜單不僅是份菜品清單，它就像設(shè)計(jì)作品集一樣，是重要的營(yíng)銷材料。所以我們得好好利用這些設(shè)計(jì)技巧，設(shè)計(jì)出一本具有營(yíng)銷性的菜單才能為酒吧餐廳帶來更多的利潤(rùn)。

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