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怎樣配合當(dāng)今趨勢為餐廳設(shè)計(jì)出熱門菜單

日期：2020-10-29 03:20分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司noexpand.com

   大多數(shù)餐廳菜單趨勢來來往往,我們需要了解到什么受消費(fèi)者歡迎，以及添加一些什么新菜品內(nèi)容將有助于吸引新的用餐者并保持忠實(shí)的顧客回頭。今天我們將分享一篇文章是關(guān)于怎樣去配合當(dāng)今趨勢從而為餐廳設(shè)計(jì)出熱門菜單的內(nèi)容,將幫助您確保餐廳菜單設(shè)計(jì)保持新鮮感和誘惑力。

   當(dāng)今熱門餐廳菜單設(shè)計(jì)趨勢：

   1.經(jīng)典舒適食品：數(shù)十年來，許多西餐廳菜單上一直以濃湯和肉汁以及通心粉和奶酪為特色?？蛻粝硎軣o需準(zhǔn)備的舒適家常美食就餐的經(jīng)驗(yàn)。令人回味無窮的咸味填充食品使顧客回想起家庭和童年，這種感覺不太可能很快消失。

   2.當(dāng)?shù)厥巢模阂援?dāng)?shù)厣a(chǎn)或生產(chǎn)的食品為特色的菜單越來越受歡迎，特別是在注重健康和生態(tài)意識(shí)的用餐者中。當(dāng)?shù)厥称吠ǔ１环Q為“農(nóng)場到餐桌”，經(jīng)常具有有機(jī)選擇，它可以使消費(fèi)者知道他們所吃食品的來源和質(zhì)量，并與生產(chǎn)食品的人保持聯(lián)系。本地美食可以使您成為當(dāng)季佳肴。

  3.健康的兒童菜單：當(dāng)今社會(huì)許多家長對(duì)兒童肥胖癥的上升認(rèn)識(shí)不斷提高，這引發(fā)了健康兒童菜單的新潮流。盡管許多餐館仍然提供Mac奶酪，比薩餅或炸雞條之類的“孩子食品”，但其他餐館正在尋找方法，將年輕的食客介紹給更多種類的菜肴，包括更多的農(nóng)產(chǎn)品。

   4.零浪費(fèi)烹飪：零浪費(fèi)烹飪是可持續(xù)發(fā)展運(yùn)動(dòng)的一個(gè)分支，該運(yùn)動(dòng)利用食物殘?jiān)２撕褪軗p農(nóng)產(chǎn)品制成飽滿的菜肴，從而減少了廚房的食物浪費(fèi)。零廢物通常也將現(xiàn)場或外包堆肥納入您餐廳的食物處理模型。用多種烹飪方法可以通過減少食材預(yù)算來節(jié)省費(fèi)用。

  5.以蔬菜為中心的菜肴：許多餐廳不是專注于肉類菜肴，甚至不替代素食漢堡等無肉的“肉”作為傳統(tǒng)食材，而是選擇制作展示各種蔬菜，豆類，豆類和其他農(nóng)產(chǎn)品的菜肴。為了吸引各種消費(fèi)者，可以考慮制作基于植物的食物，然后提供可以添加的可選蛋白質(zhì)，例如鮭魚或牛排。

   從根本上講，不管是我們?cè)诮?jīng)營哪種類型的餐廳，一本餐廳菜單設(shè)計(jì)反映了餐廳的風(fēng)格和概念，因此它是重要的營銷工具，我們應(yīng)仔細(xì)考慮其設(shè)計(jì)的每個(gè)元素，也讓消費(fèi)者在用餐時(shí)有一個(gè)輕松愉快的過程。

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