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六個菜譜設計思路的知識分享，助你菜譜設計更吸引顧客

日期：2020-11-06 04:18分類：作者：捷達菜譜設計制作公司noexpand.com

　　這是創(chuàng)意菜譜設計系列的第一篇文章，著重于企業(yè)的美學和設計方面。本系列旨在幫助在內部處理其創(chuàng)造性工作的餐廳更好地了解最佳設計做法，避免常見的陷阱，以創(chuàng)造更具吸引力的餐廳形象，吸引更多的顧客。

　　菜譜設計對于任何一家餐廳來說都是極為重要的部分，對于您的餐廳形象至關重要。正如您應該花時間在仔細的菜譜設計上一樣，您同樣應該考慮針對性的菜譜設計。菜譜的外觀會對您的銷售產生巨大影響，并有助于改善就餐體驗。

　　下面，我們就為你們帶來六個菜譜設計思路的詳細知分享，通過本篇文章，可以讓您知道菜譜怎樣設計吸引顧客的需求

　　一、結構體

　　菜譜的結構是精心設計的菜譜的基礎，并為您的視覺形象設置了一般的錯覺。有著很好的菜譜結構體會讓餐廳銷售大增的這是為什么呢?因為研究表明，我們閱讀餐廳菜譜的方式與閱讀書籍非常相似。我們的眼睛掃描模式從右上角開始，移至頁面的另一側，并以十字形模式繼續(xù)，這樣的菜譜才是大家喜歡的!

　　二、版式

　　印刷層次結構是另一個重要方面，因為當文本被標題，粗體和草書/斜體以及框，邊框和換行符分開時，我們更容易集中精力。除了明顯的分類(開胃菜，主菜，附餐等)外，還值得考慮根據其他條件對菜肴進行分組，例如用餐類型(早餐，午餐，晚餐)或特色菜，以進一步分解食物，提高可讀性。

　　三、布局

　　閱讀時自然會被吸引到空白處。在整個菜譜中的這些位置，請考慮將特殊選項放在一個盒子中，或與主布局不同。這些設計元素還可以通過分解菜譜設計使其更具吸引力并使其易于閱讀，從而最大程度地減少讀者的疲勞感。您將要避免將菜譜分成太多列，從而使文本過于擁擠，太小或難以閱讀。每個類別最多只能將菜譜限制在七個左右，這有助于使事情簡潔明了。

　　四、攝影和插圖

　　攝影-正確使用時-是增強菜譜設計的好方法，但需要格外節(jié)制。首先，請確保您聘請了可以拍攝光線明亮，專業(yè)的食物照片的美食攝影師。為避免菜譜顯得便宜和混亂，請不要使用一兩個以上的菜譜。

　　可以代替攝影使用的另一個菜譜設計工具是插圖。與餐廳的視覺形象相匹配的插圖是修飾菜譜并使其看起來更有趣的好方法。插圖也可以更自由地使用，從而為您提供了大量的創(chuàng)意選擇。

　　五、顏色

　　使用顏色是使菜譜更具吸引力的另一種方法。某些顏色具有不同的心理聯(lián)想，可以用來引起不同的感覺。黃色和橙色不僅能刺激食欲，而且又輕快又好玩，綠色常與健康食品搭配并模擬新鮮度。據說藍色可以鎮(zhèn)定和抑制饑餓感，而紅色則可以吸引顧客的注意力，非常適合您要突出的菜肴。

　　您需要確保菜譜上使用的任何顏色都與您的整體品牌和餐廳的視覺形象相匹配。不要過度使用顏色。在正確的地方使用輕濺通常會很長的路要走。

　　六、說明和定價

　　創(chuàng)造性的寫作可以用來向顧客有效地描述菜肴(節(jié)省服務員的時間)，提高對品質的認識，并有助于傳達餐廳的氛圍。

　　避免在菜譜上強調價格，避免使用僵硬的列，選擇居中對齊的布局，并將價格放在描述的“自然”結尾之后。研究表明，餐廳選擇不帶貨幣符號的菜譜以及一個十進制而不是雙十進制數字(例如，用10.5代替10.50)的銷售額增加了。

　　您的菜譜是顧客進入餐廳時的第一聯(lián)系點。應該將其視為營銷活動的重要組成部分，并進行相應處理。在設計菜譜上花時間和精力有可能使它成為用于增加銷售并將餐廳的標識傳達給客戶的出色工具。

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