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餐廳菜譜設(shè)計:5個重要的考慮因素

日期：2020-11-12 05:01分類：作者：捷達菜譜設(shè)計制作公司noexpand.com

　　餐廳知道顧客的需求。這個行業(yè)是一種需要及時升級才能滿足其客戶并使其完全滿意的企業(yè)。餐廳營銷非常復(fù)雜，每一天都必須制定強大的客戶保留策略以平衡競爭。餐飲業(yè)的專家認為，在餐廳中提供一種不太復(fù)雜的菜譜是吸引更多顧客并提高業(yè)務(wù)利潤的最佳方法。在理想的餐廳的菜譜提供的特殊菜肴和傳統(tǒng)美食的平衡。

　　簡單的菜譜意味著更少的壓力

　　嘗試著重于自己的食物口味，而不要在菜譜卡中加入一堆相同的菜肴。它通常會使客戶感到困惑，并增加您的壓力。

　　簡單來說，簡單并不意味著枯燥。簡單并不表示非特殊。簡單并不意味著您不在乎自己的創(chuàng)造力和全部。簡而言之，這意味著您將重點放在食物的口味上，這可能會很輕松!而且很多限制壓力很大。

　　當我們使菜譜復(fù)雜化時，實際上是在折磨消費者

　　最好的菜譜解釋了被稱為“選擇悖論”的心理學(xué)理論，該理論說，我們擁有的選擇越多，我們感受到的壓力就越大。它對消費者的心理產(chǎn)生心理影響。

　　這使他們感到困惑，他們無法選擇他們真正想要的東西。因此，作為一家餐廳老板，您有責任通過提供一個不太復(fù)雜的菜譜來減輕客戶的決策壓力。

　　一致性很重要

　　一致的服務(wù)是推動該行業(yè)保持客戶的重要性的原因。如果您要向客戶提供同等(或什至更好)的服務(wù)，他們將再次回來。

　　一致性在餐飲業(yè)中至關(guān)重要。減少碗碟數(shù)量和遵循的準備說明，您可以輕松管理廚房人員。因此，廚房工作人員將更好地了解您的食譜，并且準備時間更少。您的餐廳工作人員可以驚人地準備少量食物，而不是大量具有相同標準的食物。

　　靈活性

　　請勿永久設(shè)置任何菜譜。每年至少更新一次菜譜，以控制成本。如果您的菜譜靈活，則更新變得很容易。有改變是好事。當您進行更改時，您看起來像是新鮮和創(chuàng)新，同時可能帶來新的人群。

　　大菜譜可能會降低您的食物質(zhì)量

　　餐廳營銷報告顯示，擁有龐大的菜譜實際上會影響您的客戶參與度。這是因為大量的菜肴會給您帶來的影響是，您將注意力集中在數(shù)量上而不是質(zhì)量上。準備過多的菜肴需要大量成分。請記住，提供如此多的菜肴選擇也會擴展您廚師的要求和費用。因此，要想獲得靜態(tài)收入，計劃餐廳菜譜至關(guān)重要。

　　結(jié)論：由于競爭激烈，客戶是任何行業(yè)的王者，因此必須脫穎而出。因為如果不在乎您的客戶，您的客戶就會。

　　因此，在這樣的比賽中，無論輸贏，中途一無所有，充分了解情況并做好研究。制定不能讓您失望的方法。憑借完美設(shè)計的菜譜和高效的餐廳管理軟件，您可以最大限度地提高利潤并提高投資回報率。

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