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完美的餐廳菜牌設(shè)計(jì)幾個(gè)重要提示!

日期：2020-12-11 05:40分類(lèi)：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司noexpand.com

餐廳菜牌設(shè)計(jì)有多種用途。菜牌反映了餐廳的類(lèi)型和特色。菜牌提供了使客人想點(diǎn)菜的食物的描述。菜牌組織了餐廳的服務(wù)，因此客人可以輕松點(diǎn)餐。菜牌還提供定價(jià)。完美的餐廳菜牌設(shè)計(jì)可以幫助客戶決定要點(diǎn)什么，將他們引導(dǎo)到餐廳要他們點(diǎn)的菜，并直接為餐廳的利潤(rùn)做出貢獻(xiàn)。但是，創(chuàng)建一個(gè)很棒的菜牌意味著要做的不僅僅是列出食物的價(jià)格和價(jià)格。

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包括多少項(xiàng)

我們擁有的選擇越多，決定就越困難。這是“選擇的悖論”。對(duì)于菜牌，魔術(shù)數(shù)字為7。在一個(gè)類(lèi)別中有七個(gè)以上的項(xiàng)目時(shí)，人們會(huì)感到困惑并堅(jiān)持安全的選擇，而不是嘗試新的并可能帶來(lái)更多利潤(rùn)的項(xiàng)目。管理層決定菜品，但將菜品分成不超過(guò)7個(gè)選擇的類(lèi)別，有助于引導(dǎo)顧客選擇餐廳要他們訂購(gòu)的東西。

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人們?nèi)绾伍喿x菜牌

人們很少閱讀整個(gè)菜牌。一般客戶掃描菜牌的時(shí)間不到兩分鐘！因此，菜牌需要使客戶盡可能容易地識(shí)別出可用商品和所需商品。人們還從左上角閱讀菜牌，就像一本書(shū)。因此，將您要宣傳的特價(jià)商品或最賺錢(qián)的商品放在他們的眼中將是很有意義的。

如何安排菜牌

從開(kāi)胃菜開(kāi)始，進(jìn)入主菜，最后是甜點(diǎn)，大多數(shù)人會(huì)按邏輯順序考慮食物。將菜牌分為幾個(gè)部分，將菜類(lèi)按類(lèi)別分類(lèi)并帶有清晰的標(biāo)題，使客戶可以輕松地掃描菜牌并進(jìn)行選擇。

在每個(gè)類(lèi)別中，垂直排列的餐廳菜牌設(shè)計(jì)上出現(xiàn)的第一個(gè)和最后一個(gè)項(xiàng)目也是人們傾向于花費(fèi)更多時(shí)間的地方。這些地方的物品可能是最受歡迎的。在那些高度關(guān)注的領(lǐng)域中放置更有利可圖的項(xiàng)目有助于提高利潤(rùn)。通過(guò)用方框或更多空白區(qū)域突出顯示高利潤(rùn)項(xiàng)目與其他項(xiàng)目，也可以吸引眼球并增加銷(xiāo)售額。

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人們?nèi)绾伍喿x菜牌

如何安排菜牌

從開(kāi)胃菜開(kāi)始，進(jìn)入主菜，最后是甜點(diǎn)，大多數(shù)人會(huì)按邏輯順序考慮食物。將菜牌分為幾個(gè)部分，將菜類(lèi)按類(lèi)別分類(lèi)并帶有清晰的標(biāo)題，使客戶可以輕松地掃描菜牌并進(jìn)行選擇。在每個(gè)類(lèi)別中，垂直排列的餐廳菜牌設(shè)計(jì)上出現(xiàn)的第一個(gè)和最后一個(gè)項(xiàng)目也是人們傾向于花費(fèi)更多時(shí)間的地方。這些地方的物品可能是最受歡迎的。在那些高度關(guān)注的領(lǐng)域中放置更有利可圖的項(xiàng)目有助于提高利潤(rùn)。通過(guò)用方框或更多空白區(qū)域突出顯示高利潤(rùn)項(xiàng)目與其他項(xiàng)目，也可以吸引眼球并增加銷(xiāo)售額。

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