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成都菜譜設(shè)計(jì)制作公司-菜譜設(shè)計(jì)原則及菜譜的作用

日期：2018-11-24 03:05分類(lèi)：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司

制定菜譜設(shè)計(jì)的指南信息菜譜，除了根據(jù)市場(chǎng)需要、目標(biāo)市場(chǎng)而設(shè)計(jì)外，還要注意以下幾點(diǎn)：

1、考慮到料理式的成本率和收益性，

2考慮到料理式的營(yíng)養(yǎng)成分和各料理式之間數(shù)量的比例，重視飲食的科學(xué)；

3、各料理間的比例協(xié)調(diào)對(duì)廚房設(shè)施設(shè)備和人力資源的利用是否有利的分業(yè)供應(yīng)情況，根據(jù)分析菜式的季節(jié)性特征、市場(chǎng)供給關(guān)系、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏條件等選擇的適合的料理；

4、考慮菜譜和飲用水的豐富多彩，酒店和餐廳的經(jīng)過(guò)和露營(yíng)的特色一致；

5、考慮到同或相的近菜式價(jià)格、服務(wù)方式市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力；

6、菜譜的包裝文字、菜譜程序等因素，有利于料理式和酒的水的銷(xiāo)售，酒店和酒店的餐廳宣傳媒體

餐廳菜譜的使用餐館必須全面考慮制作菜譜，您可以達(dá)到所需的效果。1個(gè)菜譜的室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)、制作、菜譜的內(nèi)容，顧客首先給人留下好的印象，留下深刻的記憶真的是你不容易的事。請(qǐng)注意以下事項(xiàng)：進(jìn)一步增強(qiáng)菜譜的創(chuàng)建。

(1)菜譜的封面和合紙選擇字體的顏色和臉的這種顏色的組合，因?yàn)椴枭募埵呛谏淖煮w，白色的紙是用黃色的字體配設(shè)的顏色，所以，在客人選擇菜晶的時(shí)候，眼睛不混亂，難以辨認(rèn)，服務(wù)人員也無(wú)法看到。菜譜上的料理和價(jià)格。

（2）菜譜的1頁(yè)印刷版美觀實(shí)用，為了防止字體的大小和疏密程度的安排過(guò)多的空白，

（3）菜譜中，以漢字為中心處理餐廳的特殊情況，加上英語(yǔ)（中英對(duì)照）也不需要印刷更多的外語(yǔ)。例如，在制作拉丁語(yǔ)、日語(yǔ)

（4）菜譜時(shí)，必須認(rèn)真地進(jìn)行校正，應(yīng)該不正確。選擇“字”或“字”以創(chuàng)建一個(gè)字。產(chǎn)品中“”幻燈片的脊“為寫(xiě)入”滑溜“、”鍋豆腐“鍋豆腐”寫(xiě)在豆子上的鍋中描述的場(chǎng)景，使用下列步驟創(chuàng)建明細(xì)表，以便在概念設(shè)計(jì)中分析體量的周長(zhǎng)。團(tuán)子“是”河丸子等寫(xiě)著。

（5）餐廳以其經(jīng)營(yíng)面積大的小和技術(shù)力量決定菜晶的數(shù)量。訂購(gòu)的品種太多，不需要重復(fù)指數(shù)。如果餐廳不太大的話菜譜項(xiàng)目變得過(guò)于繁雜，可以增加企業(yè)管道的難度很高，給顧客訂貨是很麻煩的。

(6)因?yàn)椴俗V上的菜名是名副其實(shí)的，所以不打算所以弄弄玄人，一個(gè)人的名字?！贝獭八f(shuō)的聲hedgehog品實(shí)際上是珍珠的團(tuán)子。”雪山的紅日“是白砂的西紅柿等

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