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七個(gè)菜譜制作的主要錯(cuò)誤事項(xiàng)【原創(chuàng)文章】

日期：2021-03-17 04:12分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司noexpand.com

　　菜譜是餐廳向顧客推銷食品和飲料時(shí)最重要的內(nèi)部營銷工具。這是您幾乎百分百確定會(huì)被訪客閱讀的唯一印刷廣告。一旦放置在客人的手中，它不僅可以直接影響他們將訂購的食品，而且最終會(huì)影響他們的消費(fèi)金額。菜譜制作直接影響銷售收入。管理層一直在預(yù)測業(yè)務(wù)量，以估計(jì)購買量，庫存量和準(zhǔn)備量。正確制作的菜譜可使這些決策更容易，更準(zhǔn)確。

　　1、難以閱讀

　　例如，由于字體大小，紙張顏色和字體樣式而導(dǎo)致的可讀性差;菜譜頁面擁擠，元素太多，字體類型太小;并用深色墨水在深色紙上打印，使得在弱光條件下難以讀取。

　　2、過分強(qiáng)調(diào)價(jià)格

　　當(dāng)您在頁面下方的一列中調(diào)整價(jià)格時(shí)，訪客可以僅根據(jù)價(jià)格來匯總折扣項(xiàng)目。

　　3、單調(diào)的菜譜制作

　　在所有菜譜菜譜項(xiàng)上使用相同的圖形制作，因此沒有任何內(nèi)容表示“等等”。這些都屬于單調(diào)的菜譜制作

　　5、銷售技巧差

　　不強(qiáng)調(diào)餐廳菜譜要通過圖形，字體，顏色或插圖出售的菜品，會(huì)減少您對(duì)菜品移動(dòng)的影響。

　　6、不一致

　　這包括未能制作出適合餐廳裝飾和個(gè)性的菜譜。您的菜譜是您主要的交流工具，其制作方式應(yīng)是，如果從未聽說過您餐廳的顧客收到了一份菜譜副本，他們便可以形象地看到您的裝飾，食物類型，價(jià)格范圍以及是否您是休閑還是高檔用餐。

　　7、太大

　　菜譜的大小需要考慮到桌子的大小，位置設(shè)置和桌子間距。很多客戶都喜歡點(diǎn)餐的時(shí)候問問自己的同伴吃什么時(shí)候，超大菜譜難以保持和處理溝通。

　　以上就是七個(gè)關(guān)于菜譜制作的主要錯(cuò)誤，掌握七個(gè)菜譜制作錯(cuò)誤對(duì)后續(xù)自己嘗試制作菜譜有一定的了解以及掌握!

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