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想要提高餐廳生意，這些菜譜設(shè)計方法一定要掌握

日期：2023-02-21 09:14分類：作者：捷達菜譜設(shè)計制作公司noexpand.com

怎樣設(shè)計菜譜，才能給餐廳提高更多的利潤收益。

1、菜譜設(shè)計需要符合品牌定位

（1）菜譜內(nèi)容要有品牌故事，顧客在點餐前后，都有會觀看菜譜。顧客通過觀看餐廳的相關(guān)故事，能對餐廳產(chǎn)生高深的認知。這種故事對餐廳品牌包裝營銷起正面積極的作用，顧客一旦對其產(chǎn)生認可信任，就不再輕易改變了。

（2）菜譜設(shè)計與菜譜制作要有品牌形象

當(dāng)營銷面向更高消費的人群時，需要營造品牌形象。餐廳給與消費者的品牌形象主要來源于：菜品、裝修以及服務(wù)。菜譜作為菜品與裝修的呈現(xiàn)點，菜譜制作上需要含有餐廳的裝潢元素，也要適合菜式風(fēng)格。當(dāng)顧客拿到菜譜時，將在觸感與感觀上有最直觀的體驗。體驗越好，越反映品牌在消費者心中的實力。

2、菜譜設(shè)計需要合理的菜式布局

營銷遵循金字塔或漏斗理論。菜譜在內(nèi)容設(shè)計的理念上也是需要適時借鑒理論。合理的菜品結(jié)構(gòu)，可以梳理區(qū)分消費人群，也可以做好餐廳定位，和后來營銷活動方案。已金字塔模型做歸類：頂部是品牌定位規(guī)劃出來的代表品項的菜品，一般不要太多，1-2道菜品即可；根據(jù)搭配銷售提高客單價的理念，還要在這個品牌區(qū)加強顧客對配菜認知；再接下來，就是利潤區(qū)菜品；最后是流量菜品。這些菜品會通過獨特的價格，或一些特色帶來大量的流量。

 以上便是今天的分享，希望對大家有所幫助哦！

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