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中高檔酒店的菜譜設(shè)計，菜單內(nèi)頁如何設(shè)計

日期：2023-02-28 11:14分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計制作公司noexpand.com

我們在設(shè)計之前，需要確定酒店菜品有哪些，確定前期菜品以及價格圖片后，和客戶進(jìn)行溝通需求和風(fēng)格后開始做設(shè)計。菜譜設(shè)計包括菜譜整體樣式的設(shè)計和菜譜內(nèi)頁。菜譜整體的設(shè)計效果同樣應(yīng)該考慮到材質(zhì)的選擇，因此，這點應(yīng)該與設(shè)計師多做溝通。

就如前面所說,菜譜的整體設(shè)計應(yīng)該符合餐廳的格調(diào)、文化、檔次，菜譜的形狀、大小、顏色、圖文、裝訂方式等等都需要很仔細(xì)的考量。目前市場上絕大多數(shù)菜譜，還都是比較規(guī)整的形狀，還沒有像其他行業(yè)一樣出現(xiàn)一些比較奇怪的設(shè)計，頂多只是換成卷軸類的設(shè)計。而普遍的菜譜設(shè)計大小沒有一個比較科學(xué)的概念，只是憑餐飲企業(yè)的要求或者設(shè)計師的感覺，僅有一部份企業(yè)設(shè)計了非常規(guī)尺寸的菜譜來招攬生意。實際，菜譜的大小應(yīng)該考慮到正常人的翻閱習(xí)慣、餐桌的大小、需要呈現(xiàn)的菜品的大小等。餐飲企業(yè)此時應(yīng)該考慮到，菜譜的內(nèi)頁張數(shù)，以及挑選什么樣的菜品做為重點呈現(xiàn)對象，當(dāng)然，這也應(yīng)該考慮到餐飲酒店企業(yè)的經(jīng)營策略。第三個就是菜譜的顏色設(shè)計了,菜譜的封皮主色調(diào)一般會與店面的整體裝修風(fēng)格一致。也有的酒店為了某種含義的表達(dá)，會利用與主體風(fēng)格顏色對比度較高的顏色，當(dāng)然，選擇沖擊力較強(qiáng)的顏色未嘗不可，只是需要多參考其他人的意見，達(dá)到最終的理想效果，避兔唐突。

 確定菜譜的排版風(fēng)格，要和自己餐廳的文化搭配起來，有自己的品牌特色，要和酒店的裝修風(fēng)格搭配，確定整個菜譜的主色調(diào)。還有材質(zhì)的選擇，一般來說，不同材質(zhì)本身就代表著不同的含義，好的皮革給人一種高檔的感覺，而壞的皮革，會讓人覺得粗制濫造，從而推斷這家飯店做菜是否也這么馬虎不衛(wèi)生。木質(zhì)菜譜, 一方面給人一種古典、高檔的感覺,同時也有一種環(huán)保、 原生態(tài)、天然、健康的概念在里面。各類特種紙也會有不同的感覺，從而帶來不同的含義。

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