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為什么建議制作餐廳季節(jié)性菜單呢

日期：2023-03-22 11:16分類：作者：捷達菜譜設計制作公司noexpand.com

接受季節(jié)性菜單是您的餐廳在保持客人和員工興趣的同時跟上餐廳行業(yè)趨勢的好方法。餐廳季節(jié)性菜單的制作可為您的餐廳增加銷售額的機會。并且，我們可通過以下這些方式使您看到更多對餐廳的好處。

1.營銷和新商機

隨季節(jié)改變菜單可能是業(yè)務的重要推動力,每年多達四次都有新的機會為客人提供特殊的季節(jié)性菜單選項。您的忠實客人將通過限時提供的服務來重新表達對您酒店的熱愛，并且由于季節(jié)性的聯(lián)系,新客人可能會受到啟發(fā)。這也是利用社交媒體的一個很好的理由。如果社交媒體上興旺發(fā)達, 這是一條時間緊迫的信息，旨在促使人們參與講來。

2.員工敬業(yè)度

即使只是每周或每晚的特色菜,也可以按季節(jié)切換菜單,這使您的廚房團隊有機會使用新食材，嘗試新的制備技術并發(fā)揮才華，對菜單的更改感到興奮，并將這種熱情傳遞給來賓。

3.有機會使用更多當?shù)厥澄?/span>

使用時令食品是開始或增加您對當?shù)剞r場和供應商的使用的絕佳機會。根據(jù)位置和氣候的不同,時令蔬菜甚至是當?shù)剞r場出產的肉都是不錯的選擇。證明新菜單的最佳方法就是將其與當?shù)剞r場到餐桌的美學聯(lián)系起來。讓顧客知道他們的飯菜采用從當?shù)刭Y源中提取的食材,不僅說明了他們的新鮮感(以及菜單的新鮮感)， 而且還重新建立了餐廳,為社區(qū)做出了貢獻。這不僅有助于當?shù)亟洕l(fā)展,并有助于您在該地區(qū)較大的食品社區(qū)中的存在，而且制作餐廳季節(jié)性菜單是吸引對支持本地企業(yè)充滿熱情的新客人的又一絕妙策略。

4.控制食品成本

控制食物成本應該是全年的重中之重,但是根據(jù)季節(jié)和您所在的位置,某些季節(jié)性食物實際上可能比其他菜單項價格便宜,因為它們的數(shù)量很多,因此我們也可以節(jié)約一大筆成本?，F(xiàn)在很多餐廳都在使用季節(jié)性菜單制作，一是不僅可以推送新菜 ,其次季節(jié)性菜單制作也是可以省錢的一種飲食趨勢,我們不妨利用好餐廳菜單制作，為餐廳打造起性價比最 高的菜單制作。

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