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面對(duì)各種餐飲手段,當(dāng)然需要一本專業(yè)的菜單設(shè)計(jì)制作

日期：2019-05-13 03:05分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司noexpand.com

　　菜單就是餐飲酒店負(fù)責(zé)人員和專業(yè)菜譜公司經(jīng)過精心編制的一套介紹自己菜品的小冊(cè)子,相當(dāng)于是一本顧客消費(fèi)點(diǎn)餐地圖。其實(shí)你別看他是一本小小的菜單，它也是需要花費(fèi)很多心思的。不僅要考慮到菜單對(duì)餐廳的營(yíng)銷信息,也是要讓消費(fèi)者看到菜單上的信息,來完成整個(gè)的點(diǎn)餐任務(wù),以此達(dá)到餐廳制作菜單的目的。只要菜單設(shè)計(jì)制作得好，就能提高餐廳的營(yíng)業(yè)額，你知道嗎？

　　以下幾點(diǎn)是捷達(dá)菜譜公司給大家的一些菜譜設(shè)計(jì)制作參考建議：

　　1、當(dāng)顧客在看菜譜的時(shí)候，不僅要運(yùn)用注意力的方法吸引顧客視線，還要做出一些顏色的搭配，食材療效，菜品對(duì)比，特色菜推薦這些，這些都能微妙的影響客戶點(diǎn)單的選擇。

　　2、在菜單設(shè)計(jì)制作上，需要注意的是各種裝飾素材及顏色的搭配。不能太過花哨，也不能太單調(diào)，看著內(nèi)容很空沒吸引力，這就要求既要保持食物的傳統(tǒng)風(fēng)味及地方特色以外，還要不斷鉆研出新的餐飲品種。在增強(qiáng)菜品吸引力的同時(shí)還要根據(jù)不同的季節(jié)，適時(shí)推出時(shí)令菜，以滿足消費(fèi)者的需要。

　　3、當(dāng)然，也有一些餐廳，選擇將稍微有點(diǎn)貴的單品放在菜譜的前邊部分做“營(yíng)銷”，就相當(dāng)于打折啊，套餐活動(dòng)啊這些會(huì)顯得菜品比較劃算，也會(huì)讓顧客有種撿到便宜的驚喜，可以放手再點(diǎn)些其他的。再加上一些有誘惑力的形容詞，例如“新鮮垂釣”“陽光烘干”這種描述，一下子就能觸發(fā)場(chǎng)景感，讓想象力飛奔出去，直達(dá)味蕾，給顧客一種美好的用餐體驗(yàn)。

　　今天就講到這里,如果想要知道更多關(guān)于能提高餐廳營(yíng)業(yè)額的菜單信息介紹，那就請(qǐng)關(guān)注捷達(dá)菜譜公司吧，誠(chéng)心期待能與您合作，聯(lián)系電話：13008114378 陳先生！

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