專(zhuān)業(yè)菜譜制作公司21年豐富設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)
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成都捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)公司，打造一支15年豐富的高檔中西餐廳、酒樓、酒店等菜譜設(shè)計(jì)、菜譜制作、菜單設(shè)計(jì)、菜單制作的設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)，公司還包含了電子菜譜、菜譜印刷等菜譜設(shè)計(jì)制作行業(yè)一條龍服務(wù)。 ICP備案：蜀ICP備12032210號(hào)-2 | 網(wǎng)站相關(guān)資質(zhì)證明 Copyright ? 成都捷達(dá)印務(wù)有限公司 長(zhǎng)期版權(quán)所有
餐廳菜單應(yīng)該多久更換一次？美食菜單制作方法,專(zhuān)業(yè)菜單設(shè)計(jì)制作
日期：2019-05-20 04:04分類(lèi)：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司noexpand.com
任何餐廳的成功，無(wú)論是連鎖或獨(dú)立的，大型還是小型，都和“菜單”有著重大的聯(lián)系。餐廳菜單應(yīng)該多久更換一次？那么小編建議您的是：至少每年更換1-2次。因?yàn)椴藛魏帽纫粋€(gè)精美的藝術(shù)品，而非消耗品，它與豪華的裝修或者強(qiáng)有力的廚師團(tuán)隊(duì)在本質(zhì)上并無(wú)差別。為了給餐廳帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，餐廳廚師也會(huì)每隔一段時(shí)間創(chuàng)新新菜，但是這樣更應(yīng)該慎重的對(duì)菜單進(jìn)行更改。也就是說(shuō)，每個(gè)餐廳的菜單都需要定期更新，但是如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)菜單設(shè)計(jì)制作而制作出的菜單會(huì)大大降低顧客點(diǎn)菜的興趣度，讓顧客在進(jìn)店后感受不到品牌的魅力。
每年更換菜單的一次審核還可以幫助您了解哪些產(chǎn)品銷(xiāo)售得好，哪些產(chǎn)品銷(xiāo)售量不高，就可以考慮下架這些菜品或者靠后排列。并且是嘗試一些新項(xiàng)目的機(jī)會(huì)，無(wú)論您選擇更新餐廳菜單的頻率如何，還可以讓您的客戶(hù)提供反饋意見(jiàn)，在一天結(jié)束時(shí)，他們的意見(jiàn)最重要。
還有就是根據(jù)季節(jié)的不同變換，相應(yīng)的菜單也是需要更換的。這并不意味著您需要重新調(diào)整菜單上的每個(gè)內(nèi)容，但客戶(hù)會(huì)在每個(gè)季節(jié)都會(huì)欣賞一些新的選擇。（比如夏季應(yīng)該賣(mài)冷飲啊，小龍蝦啊，熱鹵這些，冬季就可以賣(mài)一些養(yǎng)生的熱菜啊或者湯鍋）新鮮感一過(guò)，或者是口味跟季節(jié)不相符或者時(shí)令不匹配，所以一成不變的菜單都會(huì)造成銷(xiāo)售額過(guò)低的情況。
其實(shí)你不要覺(jué)得一年換兩三次菜單就很浪費(fèi)錢(qián)，答案是：并沒(méi)有。專(zhuān)業(yè)菜單設(shè)計(jì)制作不僅為您節(jié)約了餐廳菜單制作成本，也可以通過(guò)專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)分析，對(duì)餐廳菜單結(jié)構(gòu)進(jìn)行梳理設(shè)計(jì)出足夠引爆餐廳盈利的好菜譜。這么好的方式還在等什么呢，趕快去看看你的菜單需要更換了嗎！
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