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餐廳菜譜設(shè)計這樣做，分分鐘幫助餐廳利潤暴增!

日期：2019-05-24 03:56分類：作者：捷達菜譜設(shè)計制作公司noexpand.com

　　隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，餐飲外賣的出現(xiàn)，餐飲業(yè)已達到高潮。餐廳菜譜設(shè)計對于餐館的發(fā)展越來越重要，菜譜也成為餐館發(fā)展的一個特征。因為現(xiàn)在餐廳菜譜都非常相似，當(dāng)顧客看到菜譜時不知道吃什么。而這一份好的餐廳菜譜設(shè)計不僅能吸引顧客，還能分分鐘幫助餐廳利潤暴增!因此小編總結(jié)出以下五點餐廳菜譜設(shè)計利潤暴增的原因僅供大家參考:

　　1.菜譜位置,餐廳菜譜設(shè)計應(yīng)符合餐廳定位和品牌風(fēng)格。品牌故事是創(chuàng)造和提升品牌形象，加深客戶印象的過程。通過菜譜上的品牌故事，顧客可以了解餐廳的文化內(nèi)涵和品牌形象。一旦產(chǎn)生信任，就會加速客戶的印象。品牌形象可以直接反映消費者對品牌的認知和品牌的魅力，反映品牌的力量，所以品牌形象非常重要。

　　2.菜譜結(jié)構(gòu)是整本菜譜的載體。菜譜設(shè)計制作的主要功能是吸引顧客的視覺注意。在菜譜設(shè)計之前，必須對消費者群體的定位、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行梳理，明確消費者群體的構(gòu)成，使設(shè)計達到事半功倍的效果。

　　3.菜譜價格的制定;就菜譜價格而言，為了增加餐廳的銷售額，菜肴很便宜，但是利潤很低。一般來說，低利潤菜肴在設(shè)計上需要被忽略而隱藏。在保證主菜的質(zhì)量和聲譽的基礎(chǔ)上，顧客可以得到一種經(jīng)濟實惠的飲食，從而顧客可以提高高高性價比餐廳的利潤。例如，一些菜譜會提到原料的來源，以刺激顧客的記憶，使顧客和餐廳產(chǎn)生粘性，認可餐館。

　　4.菜譜利潤點的體現(xiàn);顧客看到菜譜時，通常會點餐廳的主菜，這是菜譜上最吸引人的菜。因此，在設(shè)計中為了吸引消費者的注意力，他們在色彩搭配、產(chǎn)品介紹等多個方面進行設(shè)計，以吸引消費者的注意力。

　　5.菜譜應(yīng)該合理、有創(chuàng)意；無論哪種餐廳（中餐、西餐還是其他菜系）針對的是不同的消費群體，菜肴的創(chuàng)作也是不同的。菜譜的功能是排泄和宣傳。菜譜本身的結(jié)構(gòu)設(shè)計要合理，突出餐廳的優(yōu)勢，進行優(yōu)化，從而在消費者與餐廳之間營造一種自然和諧的狀態(tài)。讓顧客有一種揮之不去、忘返的感覺。

　　餐廳菜譜設(shè)計是一種無形的宣傳方式。餐館應(yīng)該學(xué)會使用菜譜來吸引消費者的注意力，增加商店的營業(yè)額。

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