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做菜單設(shè)計，都得應(yīng)該遵循這以下六個原則

日期：2019-09-06 03:27分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計制作公司noexpand.com

　　好的菜單設(shè)計作品在面對不同的消費群體都可以取到奇效，而我們在進(jìn)行菜單設(shè)計都得遵循什么樣子的原則才會設(shè)計好呢?下面就由捷達(dá)菜譜公司來給大家來說說菜單設(shè)計的六個原則

　　1、突顯餐廳形象和價值取向

　　一個知名餐飲品牌的本身品牌形象和價值取向，要根據(jù)萊單準(zhǔn)確地傳送給消費者，廳設(shè)計的主色與菜譜設(shè)計 的主色，要和“商品”相差無幾。

　　比如：突顯高檔與 加工工藝認(rèn)真細(xì)致的類目，菜譜設(shè)計因此要突顯莊重與古 典風(fēng)韻，色彩挑選上因此以暗黑色系主導(dǎo);年青 時尚潮流、活力四射的連鎖餐飲品牌

　　紅色、黃 色等亮色系;主推身心健康的健康餐、蔬菜水果及其水果汁飲 品的店，則因此以翠綠色等身心健康色彩主導(dǎo)。 萊單的設(shè)計構(gòu)思要突顯知名品牌的品牌形象，突顯知名品牌價值取向。

　　2、體現(xiàn)消費者的要求

　　許多做得較為好的飯店都是按時做萊單更新，依據(jù)銷售量做菜品調(diào)節(jié)，將消費者最火爆的菜品打造店內(nèi)特色菜品。以消費者的付錢個人行為做為根據(jù)，來決策萊單的轉(zhuǎn)型，那樣的作法更切合銷售市場發(fā)展趨勢。 歷經(jīng)消費者檢測的結(jié)果，總怕室內(nèi)設(shè)計師自身琢 磨出去的更有感染力。 比自己瞎琢磨消費者喜好更具有感染力

　　3、融入銷售市場新形勢下

　　銷售市場在變、時尚潮流在變，餐館銷售市場的方向標(biāo)也在持續(xù)變換。比如： 2018年餐館4大時尚潮流色 為，大自然清爽的草木綠、激情開朗的火橙紅、明 快溫暖的焦糖色，和甜美爛漫的糖塊粉。 這種意味著著時尚潮流與發(fā)展趨勢的顏色，還可以變成餐飲業(yè)做萊單時的強有力參照。

　　4、反映創(chuàng)新意識

　　傳統(tǒng)式的萊單單調(diào)枯燥，對許多餐館而言，萊單僅僅起了一個價格表的功效，讓消費者悉知商品的價錢。不知這樣的萊單，如何突顯特點?如何正確引導(dǎo)消費者消費?一個具備創(chuàng)新意識的餐館，理應(yīng)讓自主創(chuàng)新體 如今每一個地區(qū)，萊單就是說最主要的。萊單方式 上別具一格、設(shè)計構(gòu)思上別具匠心、內(nèi)容合理布局上簡易 清楚，那樣的萊單令人看見就很享用，指不定消費者就會多一點2個菜。

　　5、簡約又有能量

　　點單消費者害怕的類別萊單就是說過于1花哨，看了很久還是找不著重中之重，那樣的 萊單在視覺上就要人疲憊了，更不要說再多些營 銷上的當(dāng)心機(jī)了。 好的萊單要簡約又有能量。簡約就是說排版設(shè)計 簡易清楚、歸類確立，字體樣式看見舒適，總體給人 種簡易輕快的覺得。

　　有能量是指在菜肴的編大排要有次序之分、突出主題，標(biāo)明特點和強烈推薦菜，在菜肴的配搭上帶適合又恰到好處的提議， 讓消費者在最少的時間內(nèi)，作出自身最令人滿意的決策。

　　6、造就經(jīng)濟(jì)發(fā)展使用價值

　　好的菜譜設(shè)計要兼具經(jīng)濟(jì)發(fā)展使用價值，讓消費者不知道 不覺得中多花了錢，還覺得價格合理。聰慧的餐館 知名品牌早就洞察一切，因此在萊單上面有低價的招牌菜，也有盈利最大的主推菜，也有上餐更快的特色菜……全部不一樣作用類型的產(chǎn)品組合策略起來的三場硬仗，算是最有使用價值的。

　　以上就是小編給大家收集1整理的“做菜單設(shè)計，都得應(yīng)該遵循這以下六個原則”捷達(dá)菜譜以較低的價格奉送最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，令公司躋身于資深菜譜制作公司的行列之中，深受廣大業(yè)屆人士的好評。諸多的成功案例，見證了我們的迅速成長。

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