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一個(gè)精致手繪菜單設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)步驟你知道有哪些嗎?

日期：2019-11-06 11:11分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司noexpand.com

　　餐飲行業(yè)之中，一個(gè)好的菜單設(shè)計(jì)是可以有效的幫助你完成吸引更多用戶的主要手段，而也有行業(yè)最終最受歡迎的手繪菜單設(shè)計(jì)作品，為此，我們?cè)谶@里為你們?cè)敿?xì)的一個(gè)說說手繪菜單設(shè)計(jì)的步驟

　　1、菜單設(shè)計(jì)的文化內(nèi)涵自主創(chuàng)新

　　菜單設(shè)計(jì)只考慮到詳細(xì)介紹餐品的作用顯而易見是不足的，也要考慮到菜單的審美觀作用。有很多經(jīng)營者常把兩大關(guān)鍵作用分離，只對(duì)服務(wù)項(xiàng)目內(nèi)容開展簡易的清理，而忽視了菜單的文化內(nèi)涵。要提升菜單的文化藝術(shù)感染力，餐廳經(jīng)營者除本身的文化藝術(shù)核心理念外，還務(wù)必深刻領(lǐng)會(huì)自身的服務(wù)項(xiàng)目另一半，洞悉服務(wù)項(xiàng)目另一半的文化藝術(shù)要求，而且在菜單設(shè)計(jì)上反映出去，才合乎文化內(nèi)涵自主創(chuàng)新規(guī)定。

　　2、餐廳所在區(qū)域的地區(qū)和民俗文化個(gè)性化原素

　　鄉(xiāng)土文化所包括的內(nèi)容很普遍，有地區(qū)著名歷史名人、歷史典故、傳說故事演義，地方文化民意風(fēng)俗習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)。這種能夠根據(jù)歷史時(shí)間存留的菜譜、食單、手記、農(nóng)書、飲食療法經(jīng)典著作等歷史資料記述開展發(fā)掘、引證，也可依據(jù)本地人囗述、傳頌的歷史典故、傳說故事演義開展梳理融合。

　　3、充分展現(xiàn)運(yùn)營特色菜的內(nèi)函

　　在我國在歷史上有知名的四大菜系，即“魯菜、徽菜、川菜、蘇菜”，隨歷史時(shí)間發(fā)展趨勢，在我國擁有“八大菜系”，在原先基本上提升了“浙菜、閩菜、湖南菜、皖菜”。所述八大菜系，無論是口感上，還是做法上及其文化內(nèi)涵等層面都各有不同。如今在我國也有很多少數(shù)名族餐品，更顯文化藝術(shù)風(fēng)采。

　　4、餐廳自身所運(yùn)營的特點(diǎn)

　　餐廳運(yùn)營精準(zhǔn)定位的豐富性就是說一種文化藝術(shù)原素，人無我有，人有我精，就是精美文化藝術(shù)的支撐點(diǎn)。因此，餐廳精準(zhǔn)定位、風(fēng)格、經(jīng)營管理理念結(jié)合萃取到餐廳的裝飾，菜單設(shè)計(jì)，宣傳策劃營銷推廣上，就會(huì)轉(zhuǎn)變成餐廳的與眾不同文化內(nèi)涵。

　　5、手繪菜單設(shè)計(jì)方式表述自主創(chuàng)新

　　手繪菜單設(shè)計(jì)是平面設(shè)計(jì)大師充分發(fā)揮其設(shè)計(jì)方案才可以的乾坤，也是餐廳經(jīng)營者展現(xiàn)運(yùn)營戰(zhàn)略方針和運(yùn)營才可以的演出舞臺(tái)，菜單設(shè)計(jì)要反映出平面圖審美觀設(shè)計(jì)方案與餐品詳細(xì)介紹相輔相成，相互之間一體。 設(shè)計(jì)方案菜單要從造型藝術(shù)視角去考慮到菜單表達(dá)方式的自主創(chuàng)新，如封面圖款式、顏色、字體樣式、版式設(shè)計(jì)等層面，關(guān)鍵反映在下列三個(gè)層面：

　?、亠L(fēng)格一致

　　手繪菜單設(shè)計(jì)的表現(xiàn)力務(wù)必與餐廳總體風(fēng)格保持一致，不能越俎代庖。餐廳總體風(fēng)格包含其運(yùn)營風(fēng)格、裝修風(fēng)格、餐品風(fēng)格。

　　②藝術(shù)創(chuàng)意與眾不同

　　設(shè)計(jì)構(gòu)思恰當(dāng)、蘊(yùn)意刻骨銘心的菜單能使人過目難忘，反過來沒有什么藝術(shù)創(chuàng)意，沒什么特點(diǎn)可循的菜單本質(zhì)不可以刺激性人的大腦的記憶力體細(xì)胞，過目即忘。因此手繪菜單設(shè)計(jì)時(shí)必須別具一格、別出心裁。藝術(shù)創(chuàng)意好點(diǎn)子不可以靠一兩個(gè)人去保持，只是要充分發(fā)揮團(tuán)體智慧型，博采眾長會(huì)有出乎意料的實(shí)際效果，以至于有餐廳設(shè)巨資獎(jiǎng)賞。西餐廳設(shè)計(jì)出與眾不同菜單不僅能具有非常好的宣傳策劃功效，并且可以當(dāng)工藝品珍藏版。

　?、郯b印刷精致

　　包裝印刷制做變成一份極致菜單，是菜單設(shè)計(jì)的最終一道工藝流程。前邊花了諸多心力，餐廳也資金投入了很多人力資源、人力物力、資金，切不可功虧一簣。一些餐廳，把這工序徹底交予彩印廠去申請(qǐng)辦理，這顯而易見是不好的。假如是專業(yè)制做菜單的專業(yè)印刷企業(yè)將會(huì)難題并不大，但假如是不可以嫻熟印刷菜單的企業(yè)，餐廳的經(jīng)營者務(wù)必派權(quán)威專家或室內(nèi)設(shè)計(jì)師前去具體指導(dǎo)、幫助。

　　印刷一份精致菜單常占有餐廳一筆豐厚的開支，經(jīng)營者總期待高資金投入產(chǎn)生產(chǎn)品化，可是不可以因而就不舍得升級(jí)，假如目前菜單已不可以合理營銷，菜單還要再次設(shè)計(jì)方案。有些人菜單是餐廳的“顏面”，立即彩妝，一點(diǎn)不算過。 或許菜單設(shè)計(jì)時(shí)也要考慮到其應(yīng)用性，便捷消費(fèi)者閱覽，只能把方式的自主創(chuàng)新與應(yīng)用性結(jié)合為一體，才可以設(shè)計(jì)方案出更極致的菜單。

　　6、手繪菜單設(shè)計(jì)的技術(shù)革新

　　現(xiàn)代科技在各行業(yè)都能充分發(fā)揮其獨(dú)特的效用，不僅能夠給餐飲業(yè)產(chǎn)生科學(xué)研究的管理理念，可以給公司產(chǎn)生豐厚的經(jīng)濟(jì)收益，在菜單設(shè)計(jì)上可見一斑。傳統(tǒng)式菜單著重強(qiáng)調(diào)制做的物質(zhì)，制做原材料的挑選都能體現(xiàn)出菜單的精致是否，其較大的缺點(diǎn)是不能隨便拆換，由于拆換一次，成本費(fèi)支出提升一大筆

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