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專業(yè)菜譜設(shè)計(jì)網(wǎng)站教你一個(gè)精品菜譜制作過程詳解

日期：2019-11-11 10:27分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司noexpand.com

　　精品菜譜設(shè)計(jì)制作的最終效果圖在餐廳之中占據(jù)著非常高的比例，為此，很多的中餐廳的朋友們都是十分的關(guān)注這方面的資訊解答，為此，我們捷達(dá)作為一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)上專業(yè)做菜譜設(shè)計(jì)網(wǎng)站之一，自然會(huì)為大家說說一個(gè)精品菜譜制作過程!

　　1、明確好規(guī)格、P數(shù)、總數(shù)、加工工藝等，向制做餐廳出示菜譜文稿

　　客戶向制做餐廳出示的材料，菜譜制作的材料務(wù)必包含電子器件圖片，文本內(nèi)容等，材料撰寫一定要清楚，要不然會(huì)出現(xiàn)入錄不正確，干萬不能出現(xiàn)錯(cuò)字，要把菜譜分類，一般菜譜的歸類有：招牌菜類、涼拌菜類、干鍋火鍋店類、海鮮產(chǎn)品、肉類食品、清炒類、主要食品特色小吃、酒水、點(diǎn)心類等，可依據(jù)自身餐館的特點(diǎn)設(shè)計(jì)風(fēng)格不一樣開展歸類。

　　2、餐廳開展文字錄入

　　工作員依據(jù)客戶出示的菜譜文稿開展菜譜制作，開展文字錄入，這時(shí)客戶可去餐廳當(dāng)場開展審校及改動(dòng)，還可以根據(jù)電子郵箱開展核查。文字錄入務(wù)必清楚一目了然，不斷核查文本并確定。

　　3、招牌菜及門店拍攝

　　客戶與餐廳商議拍攝時(shí)間，并搞好拍攝前的提前準(zhǔn)備工作中以提升彼此的工作性能。注：制作菜譜拍攝的菜并不是品味口感的，應(yīng)凸出菜的特點(diǎn)，把充分體現(xiàn)我店的最好水平根據(jù)圖片呈現(xiàn)出去，這時(shí)做的菜不一定美味，但一定要在造型設(shè)計(jì)上漂亮、整潔，非常是要在顏色上看起來潔白無瑕，使人胃口感。店面、門店內(nèi)飾的拍攝要挑選一個(gè)好的清朗氣溫，那樣拍出來的圖片會(huì)更清楚、更貼近大自然。拍攝全過程中，最好是提前準(zhǔn)備數(shù)臺(tái)1000萬像數(shù)左右技術(shù)專業(yè)數(shù)碼照相機(jī)，確保相片的清楚和拉克絲皮膚。

　　4、版塊圖文混排

　　拍攝進(jìn)行后，還要開展圖片后期制作，它是一個(gè)工作中最較為大且繁瑣、細(xì)膩的工作中，大概必須3-7天，圖片編輯實(shí)際效果的優(yōu)劣立即危害菜譜的品質(zhì)。及其它需有的作用。

　　5、原稿校審

　　由客戶與餐廳工作人員一起審校、對排出來的菜譜原稿開展第一次仔細(xì)認(rèn)真的審校，由廚師長或主管簽名，改動(dòng)后，再開展第二次審校，保證文本、圖片、價(jià)錢等準(zhǔn)確無誤后，由廚師長簽名允許包裝印刷等菜譜制作的事后程序流程。而以電子郵箱核查確定以回復(fù)郵件為憑證。

　　6、菜譜印刷裝訂

　　由餐廳開展菜譜制作的包裝印刷和裝訂全過程，這時(shí)菜譜早已不可以再做改動(dòng)了。裝訂的方法包含鐵圈裝、有T2紫銅桿拉絲絞合無限裝、騎馬釘、穿金繩、精裝修、及其無縫拼接精裝修及鎖線精裝修等特殊裝訂?？蛻裟軌蛞罁?jù)自身的必須開展人性化的裝訂。

　　7、菜譜交貨

　　餐廳依照承諾的菜譜總數(shù)，在要求的限期內(nèi)把菜譜交由客戶，客戶方由主管或廚師長工程驗(yàn)收，進(jìn)行菜譜制作全過程。

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