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菜譜怎么制作過(guò)程?菜譜裝訂工藝有哪些(公司原創(chuàng))

日期：2019-12-31 11:55分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司noexpand.com

　　一個(gè)菜譜制作是整個(gè)的餐廳來(lái)說(shuō)最為重要，他是體現(xiàn)了餐廳的精神面貌，而作為餐廳的招財(cái)進(jìn)寶重要法寶，就得應(yīng)該了解每本菜譜制作過(guò)程，而一本菜譜怎么制作過(guò)程顯得很重要了，畢竟是關(guān)系到餐廳的，但是在制作了之后，就得裝訂了，那么一本菜譜裝訂工藝有哪些呢?都會(huì)在本文一一講解清楚

　　菜譜制作七步流程(詳解)：

　　1：明確好規(guī)格、P數(shù)、總數(shù)、加工工藝等，向制做菜譜公司出示菜譜文稿客戶，制做菜譜公司出示的材料，菜譜制作的材料務(wù)必包含電子器件圖片，文本內(nèi)容等;

　　材料撰寫一定要清楚，要不然會(huì)出現(xiàn)入錄不正確，干萬(wàn)不能出現(xiàn)錯(cuò)字，要把菜譜歸類，一般菜譜的歸類有：招牌菜類、涼拌菜類、麻辣干鍋火鍋店類、海鮮產(chǎn)品、肉類食品、炒海類、正餐特色小吃、酒水、點(diǎn)心類等，可依據(jù)自身餐館的特點(diǎn)設(shè)計(jì)風(fēng)格不一樣開(kāi)展歸類;

　　2：菜譜公司開(kāi)展文字錄入工作員依據(jù)客戶出示的菜譜文稿開(kāi)展菜譜制作，開(kāi)展文字錄入，這時(shí)客戶可去菜譜公司當(dāng)場(chǎng)開(kāi)展審校及改動(dòng)，還可以根據(jù)電子郵箱開(kāi)展核查。文字錄入務(wù)必清楚一目了然，不斷核查文本并確定;

　　3：招牌菜及門店拍攝客戶與菜譜公司商議拍攝時(shí)間，并搞好拍攝前的提前準(zhǔn)備工作中以提升彼此的工作性能。注：制做菜譜拍攝的菜并不是品味口感的，應(yīng)突顯菜的特點(diǎn)，把充分體現(xiàn)我店的最好水平根據(jù)圖片呈現(xiàn)出去，這時(shí)做的菜不一定美味，但一定要在造型設(shè)計(jì)上漂亮、整潔，非常是要在顏色上看起來(lái)潔白無(wú)瑕，給人一種胃口感;

　　店面、門店內(nèi)飾的拍攝要挑選一個(gè)好的清朗氣溫，那樣拍出來(lái)的圖片會(huì)更清楚、更貼近當(dāng)然。拍攝全過(guò)程中，最好是提前準(zhǔn)備數(shù)臺(tái)1000萬(wàn)像數(shù)左右技術(shù)專業(yè)數(shù)碼照相機(jī)，確保相片的清楚和精彩;

　　4：版塊圖文排版拍攝進(jìn)行后，還要開(kāi)展圖片后期制作，它是一個(gè)工作中最較為大且繁瑣、細(xì)膩的工作中，大概必須3-7天，圖片解決實(shí)際效果的優(yōu)劣立即危害菜譜的品質(zhì)。及其它需有的作用;

　　5：原稿校審由客戶與菜譜公司工作人員一起審校、對(duì)排出來(lái)的菜譜原稿開(kāi)展第一次仔細(xì)認(rèn)真的審校，由總廚或主管簽名，改動(dòng)后，再開(kāi)展第二次審校，保證文本、圖片、價(jià)錢等準(zhǔn)確無(wú)誤后，由總廚簽名愿意包裝印刷等菜譜制作的事后程序流程?；蛘咭噪娮余]箱核查確定以回復(fù)郵件為憑證;

　　6：菜譜包裝印刷裝訂由菜譜公司開(kāi)展菜譜制作的包裝印刷和裝訂全過(guò)程，這時(shí)菜譜早已不可以再做改動(dòng)了。裝訂的方法包含鐵圈裝、有線應(yīng)無(wú)限裝、騎馬釘、穿金繩、精裝修、及其無(wú)縫拼接精裝修及鎖線精裝修等特殊裝訂?？蛻裟軌蛞罁?jù)自身的必須開(kāi)展人性化的裝訂。

　　7：菜譜交貨菜譜公司依照承諾的菜譜總數(shù)，在要求的期限內(nèi)把菜譜交由客戶，客戶方由主管或總廚工程驗(yàn)收，進(jìn)行菜譜制作全過(guò)程，

　　菜譜裝訂印刷方式有哪些?

　　菜譜設(shè)計(jì)方案進(jìn)行后必須開(kāi)展印刷和裝訂制做，設(shè)計(jì)方案盡管關(guān)鍵，但其裝訂和印刷也不可以忽略。依據(jù)每一飯店(或酒店餐廳)的級(jí)別和精準(zhǔn)定位不一樣，對(duì)菜譜的制作工藝都是不一樣的。

　　其制作工藝關(guān)鍵反映在菜譜的裝訂方式上。人們普遍的菜譜的裝訂方法有高端精裝裝訂、文件夾名稱裝訂、扣環(huán)裝訂、繩線裝訂、蝴蝶精裝裝訂、騎馬釘裝訂、仿古式線裝訂、插裝活頁(yè)裝訂等方式。

　　以上就是我們捷達(dá)菜譜公司小編給大家?guī)?lái)的“菜譜怎么制作過(guò)程?菜譜裝訂工藝有哪些(公司原創(chuàng))”了，希望對(duì)大家可以有所幫助!

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