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菜譜制作上的一些原創(chuàng)創(chuàng)意，你可以來看看

日期：2020-03-07 10:49分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司noexpand.com

　　菜譜制作對于餐廳機(jī)構(gòu)來說就是他們餐飲店的面門，是用來吸引顧客的“制勝法寶”，而在菜譜制作上“動(dòng)些手腳”的創(chuàng)意才可以達(dá)到吸引顧客的法寶，為此，捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)小編給你們帶來了一些菜譜制作上的四點(diǎn)原創(chuàng)創(chuàng)意

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　　1、菜譜制作必須有效的菜品合理布局

　　營銷推廣遵照金字塔式或型管基礎(chǔ)理論。菜譜在內(nèi)容設(shè)計(jì)方案的核心理念上都是必須適度效仿基礎(chǔ)理論。有效的菜品構(gòu)造，能夠整理區(qū)別消費(fèi)群體，還可以搞好餐廳精準(zhǔn)定位，和之后營銷活動(dòng)方案。

　　已金字塔模型做分類：頂端是產(chǎn)品定位整體規(guī)劃出去的意味著產(chǎn)品品種的菜品，一般不必過多，1-2道菜品就可以;依據(jù)配搭市場銷售提升客單量的核心理念，也要在這一知名品牌區(qū)提升顧客對火鍋配菜認(rèn)知能力;再接下去，就是說盈利區(qū)菜品;最終是總流量菜品。這種菜品會(huì)根據(jù)與眾不同的價(jià)錢，或一些特點(diǎn)產(chǎn)生很多的總流量。

　　2、菜譜制作必須合乎產(chǎn)品定位

　　(1)菜譜內(nèi)容要有品牌文化顧客在點(diǎn)單前后左右，常有會(huì)收看菜譜。顧客根據(jù)收看餐廳的有關(guān)小故事，能對餐廳造成深?yuàn)W的認(rèn)知能力。這類小故事對餐廳知名品牌包裝營銷推廣起反面積極主動(dòng)的功效，顧客一旦對其造成認(rèn)同信賴，就已不隨便更改了。

　　(2)菜譜制作與菜譜制作要有企業(yè)形象

　　當(dāng)營銷推廣朝向更高消費(fèi)的群體時(shí)，必須構(gòu)建企業(yè)形象。餐廳給予顧客的企業(yè)形象關(guān)鍵來自：菜品、室內(nèi)裝修及其服務(wù)項(xiàng)目。菜譜做為菜品與室內(nèi)裝修的展現(xiàn)點(diǎn)

　　菜譜制作上必須帶有餐廳的裝修原素，還要合適菜品設(shè)計(jì)風(fēng)格。當(dāng)顧客取得菜譜時(shí)，將在手感與感官上帶最形象化的感受。感受就越好，越體現(xiàn)知名品牌在顧客心里的整體實(shí)力。

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　　3、菜譜制作不一定必須天馬夜空的藝術(shù)創(chuàng)意

　　這一塊關(guān)鍵對于主題風(fēng)格類型的餐廳。例如少年兒童餐廳把菜譜制成考卷方式，或是日本動(dòng)漫餐廳把菜譜制成立體式的模樣，既精巧精美又吸引住眼珠，可是這類不規(guī)律菜譜制作和裝幀成本費(fèi)較高。

　　一般餐廳理應(yīng)追求完美好用，經(jīng)久耐用，具有可升級的菜譜。對于客戶群不一樣，主打的菜品不一樣，菜譜要展現(xiàn)的目地全是宣傳策劃和引流方法。歸根結(jié)底，菜譜僅僅具有雪中送炭的功效，真實(shí)吸引顧客的是菜品味兒與服務(wù)項(xiàng)目。

　　4、菜譜制作注重菜品的高矮配搭

　　很多餐廳都是存有一個(gè)難題，就是說顧客量大的狀況下，上餐速率一般都是較慢，特別是在是一些主打菜。餐廳能夠依據(jù)必須，將主打菜、利潤率高的、高顏值的和榮譽(yù)出品更快的菜結(jié)合在一起，提高主打菜的質(zhì)量，確保用戶評價(jià)，高顏值菜讓顧客感覺就餐劃得來，榮譽(yù)出品快的能提升客單量，毛利率高的菜提升門店全部營業(yè)額。

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　　以上就是，捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)公司小編給大家說的菜譜制作上的一些原創(chuàng)創(chuàng)意，相信這篇文章可以給很多的餐飲菜譜設(shè)計(jì)師可以有一定的幫助。

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