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創(chuàng)意高檔菜譜設(shè)計(jì)的十個(gè)注意事項(xiàng)

日期：2020-03-11 11:09分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司noexpand.com

　您是否想過通過菜單向您展示食品的方式?像菜單設(shè)計(jì)這樣簡(jiǎn)單的東西就能確定您將在哪里吃東西嗎?為餐廳菜單創(chuàng)建設(shè)計(jì)–餐桌和在線版本的紙質(zhì)副本–是食品行業(yè)的重要組成部分，因?yàn)橥庥^會(huì)影響銷售。它全都基于我們每天使用的簡(jiǎn)單元素，從粗體到圖片，再到在畫布上創(chuàng)建層次結(jié)構(gòu)。您可以使用以下10種方法使用某些信息和其他技術(shù)來創(chuàng)建絕對(duì)美味的菜單設(shè)計(jì)。

　　1.每個(gè)安置事項(xiàng)

　　菜單上每個(gè)食品的位置可能會(huì)影響該食品的銷售。將其視為食物等級(jí)。但是人們首先看哪里?

　　頂部中心。無論您的菜單格式是垂直，水平還是包含多頁，任何菜單項(xiàng)的主要位置都是中間畫布的頂部三分之一。

　　在項(xiàng)目1的正上方。請(qǐng)記住人們通常是從左到右準(zhǔn)備好了，因此，如果首先將眼睛吸引到中心項(xiàng)目，那么下一步就順理成章了。

　　在項(xiàng)目1和2的左上角。在看了主要位置之后，菜單閱讀器通常趨向于移回更多的正常閱讀模式，從菜單的左上角開始向下閱讀該列。

　　菜單的后面。當(dāng)人們拿出打印出來的東西時(shí)，首先要做的事情之一就是看背面。(這可以是特價(jià)的關(guān)鍵位置。)

　　在大標(biāo)題下。菜單掃描器還將跳至直接位于大標(biāo)題下方的項(xiàng)目，例如“entrée”，“ appetizer”或“ drinks”。就項(xiàng)目放置而言，您幾乎可以將這些部分中的每一個(gè)本身視為一個(gè)微型菜單設(shè)計(jì)。

　　在安置方面，還要考慮課程的自然發(fā)展。菜單應(yīng)遵循一個(gè)流程，該流程模仿人們將按照最常見的時(shí)間順序訂購和進(jìn)餐的課程

　　2.小心使用圖像

　　關(guān)于圖像，有兩種真正的思想流派–真正喜歡大膽的圖像和完全避免圖像的思想流派。兩種方法都可以，但前提是您必須投資于驚人的攝影。

　　如果您想要菜單上的食物，則需要聘請(qǐng)專業(yè)攝影師拍攝菜肴圖像。每個(gè)圖像都應(yīng)該被很好地照亮并拍照，以使其看起來很美味。灰色的食品將不會(huì)出售。如果您打算使用美食攝影，請(qǐng)堅(jiān)持一張或兩張選取框照片。

　　也要警惕使用庫存圖像進(jìn)行菜單設(shè)計(jì)。視覺上顯示的菜單上的項(xiàng)目必須與您所提供的完全相同。

　　3.粗體排版是一件好事

　　排版是可以幫助您從菜單中出售商品的元素。大膽點(diǎn)。并保持可讀性。

　　粗體字體可以作為您的主要“藝術(shù)”元素。將徽標(biāo)整合到菜單設(shè)計(jì)中，或選擇大字體來承載菜單。請(qǐng)記住，當(dāng)您考慮類型選擇時(shí)，人們將需要閱讀單詞以做出選擇。

　　考慮將有趣的新標(biāo)題或腳本字體與大標(biāo)題或選取框菜單項(xiàng)配對(duì)，并為其他所有項(xiàng)目添加一些標(biāo)準(zhǔn)。

　　并記住要策略性地使用粗體和斜體。這些印刷技術(shù)將首先把人們吸引到菜單上的特定項(xiàng)目上。突出顯示您的餐廳聞名或有益于您的底線的項(xiàng)目。

　　4.創(chuàng)建一個(gè)“特殊”元素

　　您的菜單可能會(huì)包含某種形式的注釋或標(biāo)準(zhǔn)信息。這包括有關(guān)飲食問題的注釋-純素食，無麩質(zhì)等-或可以表示特定菜肴的辣味或風(fēng)味。創(chuàng)建一組特殊元素和鍵以記下這些項(xiàng)目，以節(jié)省菜單上的空間并用作視覺提示。

　　設(shè)計(jì)一種具有通用感覺并以小尺寸工作的圖標(biāo)堆棧。在顏色，重量和特殊元素的位置方面模仿菜單設(shè)計(jì)的整體樣式。在菜單陳詞濫調(diào)之外思考;您不必使用胡椒粉勾勒出辣味。只要您注意自定義圖標(biāo)的含義，就可以接受。

　　5.當(dāng)心價(jià)格調(diào)整

　　菜單設(shè)計(jì)的技巧之一是定價(jià)。大多數(shù)餐館老板不希望顧客掃描菜單上最便宜的商品。

　　以下是避免價(jià)格掃描的五種方法：

　　不要在菜單上使用$符號(hào)。

　　不要垂直或水平排列價(jià)格。

　　使用非傳統(tǒng)定價(jià)?？紤]使用包含一個(gè)小數(shù)而不是兩個(gè)小數(shù)的價(jià)格點(diǎn)(10.5，而不是$ 10.50)。

　　選擇微妙的顏色和版式定價(jià)。例如，如果菜單文本為黑色，則考慮使用灰色價(jià)格，以使其視覺重要性降低。

　　不要將菜單上的項(xiàng)目按價(jià)格從高到低或從低到高的順序排列?；旌掀饋?。

　　6.使用顏色

　　這聽起來很簡(jiǎn)單，但要使用顏色。選擇適合您整體品牌和風(fēng)格的色調(diào)。

　　然后考慮一下顏色的含義。例如，紅色被認(rèn)為可以刺激食欲。綠色通常與健康的選擇相關(guān)。人們認(rèn)為藍(lán)色可以抑制進(jìn)食的欲望。通常，大膽和鮮艷的顏色是首選，但是顏色的選擇實(shí)際上取決于餐廳的類型。

　　7.用方框和線條組織

　　菜單上可能有很多信息，因此使所有信息井井有條是當(dāng)務(wù)之急。使用規(guī)則和框可以幫助將類似項(xiàng)目保持在包含許多選項(xiàng)的菜單上。

　　這些設(shè)計(jì)元素應(yīng)用于表示對(duì)消費(fèi)者而言合乎邏輯的部分。盡管通常的想法可能是開胃菜，主菜，甜點(diǎn)和飲料，但其他餐館可能會(huì)以肉類菜肴為主，而不是純素食或特定類型的食物。只要連接了這些組，諸如盒子和線條之類的設(shè)計(jì)工具就可能非常有用。

　　8.用排版設(shè)置音調(diào)

　　字體是每個(gè)菜單的驅(qū)動(dòng)程序(這就是為什么它是兩個(gè)單獨(dú)的提示的主題)。您選擇的字體和樣式將為您的餐廳設(shè)置基調(diào)。它應(yīng)該是您決定的第一個(gè)元素。

　　考慮一下您的機(jī)構(gòu)氛圍和適合的類型：

　　古英語或blackletter：傳統(tǒng)，舊式，精心制作

　　舊樣式襯線：傳統(tǒng)，經(jīng)典，正式

　　現(xiàn)代襯線：權(quán)威，影響

　　過渡襯線：現(xiàn)代，普通，標(biāo)準(zhǔn)

　　方形或平板襯線：粗體，結(jié)實(shí)，有沖擊力

　　Sans Serif：現(xiàn)代，大膽隨筆觸粗細(xì)而變化

　　劇本：經(jīng)典，幻想，重要

　　新穎性：取決于字母形式，自定義感而變化的心情

　　9.編寫描述性副本

　　描述性或有趣的副本將幫助食客更好地了解他們的訂單，節(jié)省服務(wù)員的時(shí)間，甚至可能提供一點(diǎn)娛樂性。訣竅是編寫描述每個(gè)菜單項(xiàng)的簡(jiǎn)單且引人入勝的副本，但要簡(jiǎn)短一些。

　　所有副本的基調(diào)應(yīng)與企業(yè)的基調(diào)相符。如果您生意興隆，可以隨便說些什么，但是高檔的餐廳應(yīng)該堅(jiān)持更正式的風(fēng)格。

　　撰寫副本時(shí)，還要考慮顧客可能會(huì)問的各種問題。包括有關(guān)對(duì)普通食物(例如堅(jiān)果)的潛在過敏的信息，或注意辛辣的食物。帶有菜單項(xiàng)名稱的食客：您愿意吃芝士漢堡還是1/4磅的炭烤安格斯芝士漢堡?

　　10.創(chuàng)建多個(gè)菜單

　　一種菜單設(shè)計(jì)可能還不夠。您可能需要為餐廳中的人員提供一個(gè)物理菜單-其中可能包括紙上物品，柜臺(tái)后面的廣告牌或用于訂購的數(shù)字屏幕。許多地方的網(wǎng)站上也包含菜單;其他一些還包括應(yīng)用格式的菜單。

　　跨平臺(tái)菜單設(shè)計(jì)時(shí)要考慮的最大問題是圖像。雖然在選擇圖像和在打印菜單上使用圖像時(shí)應(yīng)格外小心，但是圖像是用于網(wǎng)站和移動(dòng)菜單選項(xiàng)的出色工具。這是真的，因?yàn)榫W(wǎng)站或應(yīng)用程序菜單旨在吸引人們?cè)L問您的機(jī)構(gòu)。圖像越誘人，您吸引人的可能性就越大。

　　結(jié)論

　　你餓了嗎?設(shè)計(jì)菜單可能是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)，而且會(huì)帶來很多樂趣。菜單設(shè)計(jì)要考慮的最重要因素是可讀性和視覺效果的吸引力。

　　將它們放在一起，以幫助食客使用數(shù)字選項(xiàng)，并鼓勵(lì)使用印刷的內(nèi)部菜單點(diǎn)菜。協(xié)同創(chuàng)建它們，以獲得具有協(xié)同作用的菜單體驗(yàn)，并一次又一次地帶人們回去吃晚飯。

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