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6個有效菜單設(shè)計的想法

日期：2020-04-20 04:56分類：作者：捷達菜譜設(shè)計制作公司noexpand.com

   無論你的餐廳所提供的是靜態(tài)菜單還是動態(tài)菜單，我們都少不了一個經(jīng)過精心設(shè)計的菜單。有效的菜單混合了精心選擇的布局，簡潔的食品說明和定價正確的食品。好的設(shè)計不僅可以使您在競爭中保持領(lǐng)先地位，而且還應(yīng)與體驗有關(guān)，而不是產(chǎn)品。菜單設(shè)計不當可能會以多種方式傷害您的餐廳，其中一種會導(dǎo)致銷售點滑倒，從而導(dǎo)致餐桌轉(zhuǎn)彎速度變慢并降低客戶滿意度。以下是捷達菜譜公司經(jīng)過深思熟慮為您的餐廳建議的6個有效菜單設(shè)計想法：

   有效菜單設(shè)計？我知道這聽起來像是一門可怕的課，但是本質(zhì)上是可以幫助餐廳得到更多的效益。難題是高利潤，低人氣的菜肴。之所以將它們稱為難題，是因為您不確定為什么這些銷路不好。

   1、可以用作“每日特色菜”或以其他方式突出顯示

   (例如，在菜單上放置一個框或者一些大拇指來推薦一下)，以吸引更多的人點擊這些高利潤的商品。如果它們繼續(xù)銷售不佳，則可以考慮將其換成其他高利潤產(chǎn)品。。

   2、菜單設(shè)計順序

   根據(jù)專業(yè)的說法，每個類別的前幾個菜品通常點擊是最多的，菜單上類別的最后一項也引起了很多關(guān)注。其他一切幾乎都被忽略了。因為消費者沒有太多的時間去翻看整本菜單，都是根據(jù)相關(guān)推薦或者前面幾頁翻到自己想吃的，最終點餐搞定。

3、菜單的長度

是否曾經(jīng)嘗試過決定下單的菜品，但是由于菜單上的選擇太多而無法做出決定?實際上，這是一門科學(xué)。根據(jù)專家的說法，單面板菜單使您可以更快地決定客戶要訂購的商品。實際上，建議使用兩個面板菜單。同樣，它們提供的選擇較少，但是卻為您提供了足夠的空間來提供足夠的菜肴，從而使客戶感受到真正的就餐體驗。如果需要空間，可以使用三個面板菜單，但不建議這樣做。許多面板菜單(例如，許多用餐者提供的菜單)使客戶難以選擇餐食并影響他們的決定。底線……越短越好，尤其是在您試圖影響購買決策時。

4、不要讓菜單設(shè)計感到凌亂。最好的菜單設(shè)計是簡潔且不失品質(zhì)的。使用干凈的字體和粗體標題。解釋一道菜的主要成分，并突出顯示您最暢銷和利潤最高的產(chǎn)品。高質(zhì)量的菜品圖很好，但是不要在菜單上擠滿這些東西，并且不要試圖突出所有內(nèi)容……這是壓倒性的。遵循這些準則，您將體驗更快的轉(zhuǎn)臺，并最終獲得更多的客戶。

  5、修飾符

   為了使菜單保持簡單，請使用符號來區(qū)分食物偏好，而不要使用更長的書面說明。

   6、合理定價

   確保確定每個項目要準備多少成本，然后增加足夠的利潤，以便您可以盈利地工作。許多POS系統(tǒng)都具有跟蹤食品成本的能力，這將有助于此過程。

　上面關(guān)于有效菜單設(shè)計的6個想法你學(xué)到了嗎？精心設(shè)計的菜單可以在使您的餐廳盈利方面發(fā)揮重要作用。投資這些策略，你將看到對你餐廳產(chǎn)生的影響!

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