您當(dāng)前的位置：首頁(yè)>新聞資訊

日料菜牌設(shè)計(jì)—兄弟船料理案例展示

日期：2020-07-09 04:08分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司noexpand.com

   懂行的餐飲人一定會(huì)明白菜品圖片在菜牌設(shè)計(jì)中的地位是多么重要。簡(jiǎn)單來(lái)說，創(chuàng)意菜牌設(shè)計(jì)是在精美照片上錦上添花。也就是說，好的菜品攝影加上菜牌設(shè)計(jì)的相結(jié)合,自然可以給餐廳帶來(lái)可觀的收益。今天分享一本由捷達(dá)菜譜公司為兄弟船日本料理餐廳所設(shè)計(jì)的“日料菜牌設(shè)計(jì)”案例展示，希望里面的一些創(chuàng)意可以給大家?guī)?lái)靈感。

   營(yíng)銷菜牌來(lái)襲，傳統(tǒng)菜牌換代

   在所有的營(yíng)銷工具中，菜牌離顧客最近，菜牌的接受度最高，菜牌的閱讀態(tài)度最認(rèn)真，基于此，多功能營(yíng)銷菜牌應(yīng)運(yùn)而生，讓菜牌從點(diǎn)菜工具升級(jí)為營(yíng)銷工具。

   需求誘惑（也叫出品道具化），提高毛利

    以精致為主的日本料理餐廳，菜品的美食屬性上增加了道具的屬性。出品的道具化，考驗(yàn)的是消費(fèi)形態(tài)細(xì)分的能力和出品內(nèi)在特征的抓取能力，若出現(xiàn)邏輯不符、顧客心理逆反等現(xiàn)象，不僅不能提高毛利，還會(huì)導(dǎo)致顧客流失。

  附贈(zèng)誘惑，要有里有面

   利益附贈(zèng)一直是餐飲人的基本功，但是也有很多附贈(zèng)搞得很傷面子。重要的是緣由的設(shè)計(jì)，若緣由粗糙，可能會(huì)讓顧客即丟了面子也丟了里子。

   感性誘惑，圖文有玄機(jī)

   當(dāng)下的菜牌，基本都會(huì)在版面設(shè)計(jì)方面下功夫。菜品的拍攝，版面的構(gòu)成等。但是，在文案上做的努力都很少?；蛘?，有些文案做得似是而非，言不由衷。好的菜牌文案能夠喚醒顧客內(nèi)心欲望，達(dá)成理念共鳴。

   所以一本經(jīng)過用心且具有創(chuàng)意的日料菜牌設(shè)計(jì)，不僅可以成為餐廳最好的服務(wù)員，也會(huì)是最好的推銷員，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者與顧客雙贏。當(dāng)然，菜牌也只是能為餐廳錦上添花，并不能做到雪中送炭。好的口味和服務(wù)，永遠(yuǎn)都是立于不敗之地的基礎(chǔ)。

• · 未能打動(dòng)餐廳顧客的7種食物菜單設(shè)計(jì)
• · 菜譜設(shè)計(jì)內(nèi)容定價(jià)的11種策略，酒店中餐菜譜設(shè)計(jì)制作
• · 料理菜單設(shè)計(jì)模板分享，為您打造一本魅力菜譜!
• · 4個(gè)友好的酒樓菜譜設(shè)計(jì)技巧
• · 菜譜設(shè)計(jì)可增強(qiáng)您的客戶基礎(chǔ)，菜譜制作廠家
• · 為什么披薩菜單印刷對(duì)披薩餐廳如此重要
• · 如何設(shè)計(jì)多功能且針對(duì)性強(qiáng)的餐飲菜牌
• · 宴會(huì)菜譜設(shè)計(jì)得當(dāng)立馬讓餐廳提升利潤(rùn)5%