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卡其朵意大利小館-西餐菜譜設(shè)計(jì)制作|成都西餐廳菜譜設(shè)計(jì)公司

日期：2018-05-18 05:18分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)公司

今天給各位餐飲老板分享在成都的一家西餐咖啡廳——卡其朵意大利小館西餐廳，這本西餐咖啡菜譜由公司王設(shè)計(jì)師一共設(shè)計(jì)了三天，餐飲老板在捷達(dá)菜譜公司做菜譜問得最多的問題就是“這個(gè)菜譜要多久可以設(shè)計(jì)完？”客戶需要提前準(zhǔn)備好菜譜資料（菜品圖片、菜品價(jià)格、菜品簡介），這樣設(shè)計(jì)師也能更快的進(jìn)去設(shè)計(jì)階段而避免浪費(fèi)太多前期的準(zhǔn)備資料時(shí)間。這個(gè)菜品圖片如果餐飲老板沒有提供，捷達(dá)菜譜公司圖庫里面有幾百萬張的菜品圖片供客戶挑選，并且擁有專業(yè)攝影團(tuán)隊(duì)可以讓你的菜品圖片在消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí)秀色可餐。菜譜設(shè)計(jì)就是需要專業(yè)的菜品攝影團(tuán)隊(duì)和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、裝訂設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)來相互合作。我們重點(diǎn)說下這個(gè)菜品價(jià)格定位錯(cuò)誤的重要性。

菜品價(jià)格定位過高讓人覺得離譜，即使礙于面子勉強(qiáng)點(diǎn)菜心理也不舒服，價(jià)格定位應(yīng)嚴(yán)格按照企業(yè)市場定位、等級(jí)定位、顧客定位，離開了這三個(gè)定位，價(jià)格定位就失去了基礎(chǔ)和依據(jù)。但是，并不是說定價(jià)低就可以了，餐單價(jià)格定位過低讓人覺得沒有面子，即使花錢請(qǐng)了朋友心理也不舒服。實(shí)踐證明不是價(jià)格越低顧客感覺越好、企業(yè)效益就提升，不以數(shù)量取勝的餐飲企業(yè)價(jià)位適度的菜肴最有生命力。同樣，價(jià)位過于集中同樣讓人覺得難點(diǎn)，很多餐飲企業(yè)價(jià)格定位都集中在35元～55元之間，這種價(jià)格定位讓顧客感覺錢沒少花、沒有面子、沒有檔次。理想的價(jià)格設(shè)計(jì)應(yīng)該設(shè)定高尚菜肴數(shù)量與價(jià)格比例、中檔菜肴數(shù)量與價(jià)格比例、低端菜肴數(shù)量與價(jià)格比例。

這本西餐菜譜內(nèi)頁材質(zhì)采用的是250克銅板紙，銅版紙的特點(diǎn)在于紙面非常光潔平整，平滑度高，光澤度好，非常的適合菜單、菜譜內(nèi)頁材質(zhì)。再加上卡其朵意大利小館-西餐菜譜內(nèi)頁菜品排版也是非常有條理性，菜譜上面，菜品名字寫得越具體、越細(xì)分、越有吸引力，消費(fèi)者在心里想得越少，就會(huì)給更多的錢。所以菜譜設(shè)計(jì)不應(yīng)該是你覺得好看、覺得合適，而是要考察最近的消費(fèi)者都喜好，然后根據(jù)他們的喜好來設(shè)計(jì)出合適餐廳經(jīng)營的菜譜，我們說這才是一本專業(yè)的菜譜，它能正確反映出消費(fèi)者對(duì)餐廳的滿意度，能夠給餐廳帶來非常有效的幫助。

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