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美食菜品攝影技巧分享|成都中餐美食菜品攝影圖片

日期：2018-07-18 02:44分類(lèi)：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)公司

既然要分享美食菜品攝影分享，那我們先來(lái)了解菜品攝影的常用的技巧是什么。拍攝菜品與拍攝其他類(lèi)攝影題材略有區(qū)別，因?yàn)榕臄z菜品的目的不是為了使菜品更好看，而是看上去更好吃，因此，拍攝的操作要圍繞著“好吃”進(jìn)行。下面列舉了幾條讓拍攝出來(lái)的菜品看上去更好吃的小技巧。

首先拍攝用的菜品不能按常規(guī)烹飪方法制作，因?yàn)榕胫频秸；鸷虻牟似?，在視覺(jué)上顯得過(guò)焦過(guò)爛，不夠“上相”。用于拍攝的菜品最好只烹制到三四分熟，如果拍攝的菜品中有青菜，這些青菜無(wú)需烹制直接擺放到三四分熟的菜品上即可。

然后經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間拍攝的菜品，需要再刷上一層清油，以重新獲得飽滿(mǎn)的色澤。無(wú)論是利用自然光，還是利用混合光拍攝菜品，都應(yīng)該通過(guò)自定義白平衡的方法，認(rèn)真校準(zhǔn)色彩，以在照片中還原菜品的正確色彩。表現(xiàn)出令人有食欲的整體氛圍是菜品拍攝的要點(diǎn)，而暖色調(diào)更容易引起人的食欲，因此，拍攝時(shí)要考慮依靠食品本身的色調(diào)和餐具、臺(tái)布等搭配，使整個(gè)畫(huà)面呈現(xiàn)出暖暖的色調(diào)。

其實(shí)這些菜品攝影通用技巧也是最基礎(chǔ)的，接下來(lái)我們要調(diào)整菜品角度然后突出菜品有特色誘人的一面讓消費(fèi)者看。拍攝美食時(shí)，角度的選擇很重要，例如，西餐、小吃、點(diǎn)心、飲品等立體感比較好的食物，比較適合用水平或相近的角度拍攝。對(duì)于一些大型盤(pán)類(lèi)餐具，或者大缽類(lèi)的湯羹和燒菜，為了更好地呈現(xiàn)其中的食物，可以采用90°左右相對(duì)較為垂直的角度拍攝。拍攝塊狀甜品時(shí)可以選擇在切角的位置進(jìn)行拍攝，不僅讓食物更美味，還增強(qiáng)了畫(huà)面的立體感，使其更具美感。

然后就是在菜品攝影中最流行的俯視拍攝方式，要注意的是，以垂直角度拍攝時(shí)，不要采用橫平豎直的構(gòu)圖方式，如果是矩形的容器，可以適當(dāng)傾斜一些角度，將餐具的部分邊角裁剪在畫(huà)面以外；如果是圓形容器，除了裁剪取景外，還可以適當(dāng)加入一些陪體，如勺子、筷子或其他具有裝飾性的餐具，以免畫(huà)面呆板。特別是面條類(lèi)食物，與放在盤(pán)子里相比，拍攝用叉子等餐具將其卷起來(lái)的情景，可以使照片中的面條更加美味誘人。俯視拍攝器皿里的美食，并以木板墊和木勺作為陪體，讓主體更加顯眼、醒目，以達(dá)到刺激觀(guān)者食欲的效果。

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