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菜譜設(shè)計(jì)排版：最大化餐廳利潤(rùn)的方式進(jìn)行菜譜設(shè)計(jì)排版

日期：2021-01-13 05:11分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司noexpand.com

　　您是否需要知道如何以最大化餐廳利潤(rùn)的方式設(shè)計(jì)菜譜排版?我們的帖子探討關(guān)于菜譜設(shè)計(jì)排版上面的問題，來助您排版出一個(gè)滿意的菜譜，下面就一起來看看這如何最大化餐廳利潤(rùn)的方式進(jìn)行菜譜設(shè)計(jì)排版吧

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　　1.留下第一印象

　　菜譜排版設(shè)計(jì)通常由場(chǎng)所目標(biāo)市場(chǎng)決定。高端餐廳的菜譜排版比本地咖啡館的菜譜排版要好，但是這兩者都需要進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃并且易于導(dǎo)航。

　　金三角，中間，右上和左上是最佳位置。這個(gè)主要的餐廳是最賺錢的項(xiàng)目所在。將可用選項(xiàng)限制為每節(jié)七個(gè)菜品，將最具成本效益的放在首位。通常，類別的前兩個(gè)項(xiàng)目是暢銷菜品。

　　將美食圖片的使用限制為每頁(yè)一張。使用高質(zhì)量的圖像，顯示成分的質(zhì)地和顏色。選擇誘人且有利可圖的菜肴，因?yàn)檎掌梢允股唐蜂N售最多增長(zhǎng)30%。通常，高端餐廳的菜譜排版將以插圖代替照片。

　　2.強(qiáng)調(diào)某些項(xiàng)目以產(chǎn)生銷售額

　　在考慮如何設(shè)計(jì)菜譜排版時(shí)，請(qǐng)考慮一些方法來引導(dǎo)客戶關(guān)注您最有利可圖的菜品。強(qiáng)調(diào)菜譜設(shè)計(jì)為使用多種技術(shù)吸引眼球。照片，圖形和插圖是突出顯示特定菜肴或成分的理想選擇。陰影，顏色和邊框是用于分隔各部分或突出顯示特定菜式或菜譜上特殊項(xiàng)的有用技術(shù)。663

　　3.使用顏色刺激客戶

　　顏色具有潛意識(shí)的作用，并且可以在客戶中產(chǎn)生情感反應(yīng)。使用顏色強(qiáng)調(diào)特定的項(xiàng)目或菜譜的各個(gè)部分可能會(huì)巧妙地影響顧客的選擇。

　　藍(lán)色經(jīng)常與大海相連，新鮮捕獲的海鮮。新鮮采摘的花園蔬菜通常與綠色有關(guān)。健康食品通常與橙色有關(guān)。將這些顏色用于部分，可能會(huì)在潛意識(shí)中影響食客。

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　　4.開胃說明

　　學(xué)習(xí)如何設(shè)計(jì)菜譜排版，涉及開發(fā)創(chuàng)意名稱和吸引人的菜肴描述。通過對(duì)菜肴的良好描述，該商品的銷售額可以增加27%。描述必須開胃和吸引人。措詞需要讓人回味和感官，但應(yīng)避免最高級(jí)。

　　地理描述符對(duì)于注重有機(jī)和本地產(chǎn)品的企業(yè)來說是理想的選擇。指出這些食材來自當(dāng)?shù)兀梢园l(fā)揮用餐者的道德情感，從而增加銷售額。使用在當(dāng)?shù)刈?cè)的產(chǎn)品，可以使餐廳的菜譜更具真實(shí)性。

　　5.菜譜定價(jià)以促進(jìn)銷售

　　有效的菜譜排版可避免使用貨幣符號(hào)，因?yàn)樗梢蕴嵝延貌驼呓鹑诮灰撞⒁鹦睦砩系摹巴纯唷?。通過僅顯示數(shù)字，與貨幣的聯(lián)系就更少了。

　　用列對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行定價(jià)，使食客將注意力集中在價(jià)格上。這通常會(huì)導(dǎo)致購(gòu)買最便宜的商品。而是在描述的末尾使用相同的字體使用嵌套定價(jià)。以文字而不是數(shù)字顯示價(jià)格更為有效。

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　　關(guān)于菜譜設(shè)計(jì)排版的問題就到這里就結(jié)束了，希望你可以喜歡這篇文章的知識(shí)，在后續(xù)中，我們還會(huì)更新更多關(guān)于菜譜設(shè)計(jì)排版方面的知識(shí)!

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2.強(qiáng)調(diào)某些項(xiàng)目以產(chǎn)生銷售額

3.使用顏色刺激客戶

4.開胃說明

5.菜譜定價(jià)以促進(jìn)銷售

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